广州门店数量最多的餐饮连锁企业是谁？不是肯德基，也不是麦当劳，它堪称广东最神秘的机构，扎根在大街小巷打听“情报”。
它就是——潮汕原味汤粉。
在广州，无论你身处哪里，在你方圆5公里肯定有一间潮汕原味汤粉王，它是继沙县小吃后广东餐饮市场里的霸主。
就连米其林网红店的名气都不及一间装修简陋原味汤粉王，无论你去到怎样陌生的地方，只要随便打开外卖网站点一份粿条，肯定不会让你失望。
这些平平无奇的原味汤粉王，为什么可以占据广州的每一个角落？或许秘密就藏在这群人手里...
在广州，你身边一定要个潮汕人
在广州，你会发现很多小店都是潮汕人经营，小本生意并不好做，潮汕人则用自己的智慧，更好地抵御风险——抱团取暖。
“一起喝茶，一起发达”不无道理。
不鲜不食，广州人的寻吃风向标
比起风靡全国的沙县小吃、兰州拉面，潮汕汤粉在广州的地位要更高，这全赖于广州人“不鲜不食”的饮食原则。
口味清淡是广州人吃饭的前提，而潮汕地理上更接近广州，饮食口味也更符合广州人的喜好。
在潮汕汤粉店，你会发现，菜单上都是清一色清淡口味的汤粉，唯一重口的可能只是辣椒酱、沙茶酱。
夏天没胃口可以来一个沙茶干拌面，冬天怕冷可以来一碗热腾腾的猪杂粿条。
在潮汕汤粉店里，广州人可以随心所欲地点菜单上的东西，丝毫不需要担心惹上“上火热气”的麻烦，想知道广东人吃饭有多清淡，走进一间潮汕汤粉店你就知道。
普遍原味汤粉小店的价格不高，十几块就能喝到清甜的汤、又有肉又有主食，是很多月薪不高的白领外卖首选。
相信很多人都有同感，是它喂饱了我们不太富裕的时光。
潮汕原味汤粉王，广州人的“7仔”
你生活的区域可能碰不上肯德基、麦当劳，但总会与一家潮汕汤粉王不期而遇。
在居民小区临街的小小门面里，主打猪杂汤饭、牛丸粿条...这些潮汕小吃，既卖午餐，也卖宵夜，吃一顿不过十几二十元，而且通常营业到深夜11点，是无数“加班狗”的深夜食堂——这就是一个典型的潮汕汤粉店。
居民小区、写字楼附近那一圈小食肆的其中一个……潮汕汤粉店就像一颗颗钉子，揳入城市的各个角落。“不是所有人都去过潮汕，但几乎所有人都吃过潮汕小吃。”
它仿佛成为了广州人的“7-11”，可以给你一个快速解决饥饿的地方、一个随便吃都不会肉疼的平价之选。
同时它更是很多离乡别井的潮汕人，排遣思乡的地方，一间间不起眼的潮汕汤粉店，更像是一个个潮汕同乡会根据地。
在这里可以轻易地找到同乡，在这个陌生的城市，至少没那么孤独。
或许毕业多年后，你早已不去潮汕汤粉店吃饭，但倘若你路过街角的那间汤粉店，看见里面坐着的那个年轻人，会不会想起曾经的自己？