干姜，是母姜/老姜晒干或烘干而成。姜是用根茎繁殖的，老姜一般都是发过2次芽，生长了3年的姜。老姜性热味辛，入脾、胃、肾、心、肺经，具有温中逐寒（偏于祛里寒）、回阳通脉的功效，为温中散寒之至药。

炮姜，又叫黑姜，是干姜的炮制品，其性温、味苦涩，入脾、肝经，善走血分，具有温经止血、温经止痛的功效，为治中焦虚寒、脾不统血之要药，如治疗痛经就多用炮姜。

姜的妙用

1、晨起含姜胸中暖

这个方法是旅行家徐霞客、古代采药工等常用的，也十分适合现在冬季降温后要早起匆忙赶路的上班族。出门时口含两片生姜，在途中让唾液慢慢地和姜汁混合，然后咽下，到上班的地方后，把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或者咽下，这样就可使前胸保持一股暖气，不受外面风寒影响。

这就是《本草纲目》中记载的：“姜辛而不荤，去邪辟恶，早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚瘴气。”

2、干姜粉冲服肚不凉

中医认为，寒痛多见于身之前，再日常生活中我们发现，冬季穿的少了，或者在室外呆的久了，寒邪直中脾胃会导致腹部疼痛，这种情况在女性身上更为常见也更为严重。

这种情况，可以去超市买点干姜粉冲服，还可以加点红糖，当饮料喝，能解寒邪，暖脾胃。

3、炮姜贴敷肚脐治痛经

民间有一则用炮姜治疗痛经的经验方，炮姜、肉桂、小茴香各15克，共研粉，用米醋或黄酒调为糊状，敷于肚脐，用干净的医用纱布覆盖，胶布固定，连用5~7天，可改善宫寒、痛经、腰酸怕冷等症状。

4、姜皮茶缓解水肿

生姜洗净，将皮削下来，不要带过多的姜肉，大概小半碗的姜皮就可以熬水了，煮好后加点红糖，红糖能够缓和姜皮的刺激性，此法适合腿脚、面部易水肿的人群。

肠胃不适、腹泻、感冒人群，不建议服用生姜皮茶。

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