立夏五香茶叶蛋
材料：胡桃壳6个（含分心木）、鸡蛋6个、茶叶10克，八角1个、桂皮2克、生姜2片、食盐、冰糖适量。
做法：
1、胡桃壳&分心木洗净，与茶叶、八角、桂皮、生姜一起清水浸泡半小时，然后倒入锅中大火煮沸后转小火熬煮半小时关火，茶叶蛋的卤汁就做好了
2、卤汁放温后，加入洗净的鸡蛋与适量食盐、少许冰糖（血糖高者可不放），大火煮至鸡蛋六七分熟
3、用勺子将鸡蛋壳敲破，继续煮10分钟后关火
4、浸泡半天食用，更入味
这个药膳方适合快速生长的儿童，外热内寒、长期腹泻、有气无力的人群，女性白带异常、男性遗精滑泄、老人夜尿频多、孩童遗尿腹泻等问题也同样适用。
温馨提示：
1、所用茶叶推荐发酵茶，如红茶、黑茶等
2、鸡蛋如果是从冰箱中取出，建议在室温下放置几小时，避免煮的时候破裂
3、女性经期不要食用
4、此食疗方可从立夏一直吃到小满
5、大家可以根据自己的情况来煮立夏蛋，心火旺盛的可改用鸭蛋，学生等用脑一族可用鹌鹑蛋
6、熬煮的卤汁可以多次使用
以上方法仅供参考，若有相关症状请先咨询中医师，在医生指导下正确治疗效果更佳。
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【参考文献】
【1】王延群.《常搓脚心，防病健身》.【M】开卷有益.求医问药.
【2】王藐.《立夏说蛋》.【M】家庭医生.