开学后，多给孩子吃这种食物，保护眼睛，补钙补脑，让学习更轻松！现在已经是九月份，开学了，家长们又开始为孩子的健康忙碌起来。学习的孩子对视觉的要求更高，在学校里他们每天都努力学习，但他们的身体很容易长大而无法适应。家长能做的就是用食物来补充孩子的营养，不让孩子体力落后。今天小编给大家介绍的食物不仅对孩子视力有好处，还可以给孩子补钙、补脑。这是一个荠菜。每100克荠菜含钙230毫克，远远高于其他蔬菜，甚至超过酸奶。荠菜不仅补钙，还含有丰富的胡萝卜素，对眼睛也有好处。让我们看看小编怎么做吧！
荠菜牛筋丸面
原料：
面条100克、荠菜1把、花生油10克、精盐1克、香油5克、黑胡椒1克、牛筋4球、胡萝卜20克、鹌鹑蛋3个
烹饪步骤：
1.准备好材料。
2、将牧羊包洗净，沥干水；将牛筋丸切成两半；胡萝卜洗净切块；将鹌鹑蛋打入碗中，放在一边。
3.锅中烧开水，加入面条。
4.倒入牛筋丸，煮滚。
5.倒入鹌鹑蛋，煮沸。
6.加入胡萝卜、盐、胡椒粉；加入荠菜并煮沸。
7、将煮好的面条放入碗中，淋上香油，拌匀即可食用。
烹饪技巧：
1、荠菜作为蔬菜，纤维含量非常丰富。食用时能很好地吸收纤维，促进胃肠道蠕动，促进排泄，防止便秘。保持身体健康。 2、食用荠菜时，还可以吸收有机酸和黄酮类物质，可以有效增强人体的防御能力。 3、野牧羊人的育儿袋展开较多，接受阳光照射较多，使其变厚变短；而人工种植的品种则比野生品种长得更紧密、更细长、更嫩。 4、荠菜有特殊的药草气味。购物时，你可以摘一片叶子，放在鼻子上闻一闻。野生果渣比人工种植的牧羊人果渣具有更芳香和草本的味道。
你觉得好吃吗？