记忆中的校门边
总有几棵大树
每逢放学时分
树下总有几辆卖小吃的推车
孩子们背着书包
手里攥着几毛零钱
像离弦之箭一般
冲出校门
冲向小吃摊、小吃店
仿佛第一个吃上的
就是伙伴中的“一日大王”
今天导报君要为大家介绍
广州校门边的
宝藏美味
吃过3种的留言区见
校门口的市师鸡
只愿得一人心的浪漫
提起“广州名鸡”不得不提又香又臭的市师鸡。
相传在民国时期，有位靓仔爱上了师范大学的一位学生，为了接近心目中的女神，便在师范大学门口的市师路叫卖自家烹饪的鸡，因为风味独特，享誉广州。
究竟这位靓仔有没有追到女神？我们不得而知，但这道市师鸡真真实实地俘获了一代又一代学生和街坊的味蕾。
搭配着蚬蚧酱的市师鸡闻起来酸酸馊馊、腥腥臭臭，吃起来鲜甜无比。
老板华女介绍，这家店之前是卖山货、连州特产的，顺便售卖市师鸡。
2016年6月，华女来到前老板的店里打工，10月份老板提出撤店，华女和店里的主厨黄师傅便将这家店接了下来。
“做餐饮，厨艺和服务缺一不可，我相信黄师傅，也相信自己的口才，我想我能把店做好，就顶了（这家店）。”华女说道。
华女并不是口说无凭，她介绍菜品时的风趣幽默让不少食客难忘。
被学生“围攻”
这对摆摊夫妻不简单
做了那么多年学生，判断一个美食摊好不好吃，可比考试的判断题简单多了：看准那个被学生团团包围的，准没错！
在西门口地铁站边，有个摆了14年的烤鹌鹑蛋摊便是其中的典型。对这个美食摊来说，边上的M记只能当个指路的地标。
摊主是一对湖南夫妻，阿姨卖烤鹌鹑蛋，阿叔则在边上支了锅碗仔翅，每逢放学，这里总被学生们团团围住。
一根竹签上挂着5颗鹌鹑蛋，每颗都被烤得金黄饱满，撒上孜然粉、挤上番茄酱。一口一个，焦香十足。
据店家回忆，这里曾经还有很多摊位，但渐渐地，有的人觉得太累就不摆摊了，只有他们夫妻俩还坚守在这里。
点两串烤鹌鹑蛋，再加一大碗菌类丰富的碗仔翅只要10元钱，十多年价格也没变，怪不得学生们从小吃到大！
抵食的五柳炸蛋
学生的碟头饭必选
量大抵食的碟头饭，是学生们填饱肚子的挚爱，其中，酸甜开胃、外酥内嫩，还价格实惠的五柳炸蛋饭更是其中的“顶流”。
在广州，有家以碟头饭出名的霞女美食，饭点时总会聚满学生和街坊，被学生们称为“校外饭堂”。
霞姐开了二十多年店，早已和不少熟客成为了好朋友，从一开始的十一二元，到如今的一份二十元，不少街坊从读书吃到工作、成家生子，还带着家人孩子一起来回忆童年的味道。
据介绍，店里最早是主打早餐，卖粥粉面，中午顺便卖点午饭。后来，店里招了位新厨师，厨师擅长炒菜，就提议，将碟头饭加入菜单。
这一提议，就奠定了霞女美食的“饭堂”地位。
一碗抵食的碟头饭、一串焦香的烤鹌鹑蛋、一盘浪漫的市师鸡……一份匆匆下肚的美食，填饱了学生时代饥饿的胃，伴随着满足的时光，流逝了一代人的青葱岁月。
文 | 广粤文化·美食导报全媒体记者 林芷汐
图&视频 | 广粤文化·美食导报全媒体视频部
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