保定的饮食文化有着很强的包容性和融合性，保定人能吃会吃，其饮食文化既有本土特色，又兼容天下食风，不仅有本地的传统风味小吃，而且还兼具全国流行的特色美食小吃，是时下年轻人心中公认的美食宝藏地。

今天，笔者就给大家推荐3家保定能去三次以上的美食小店，快来看看有没有你家附近的。

第一家、老张驴肉火烧

俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”。

说到保定，那最出名的还得是保定的驴肉火烧。很多外地朋友都开玩笑的说，没有一头驴能活着走出保定，足见保定驴肉火烧在人们心目中的分量。

保定驴肉火烧店很多，口味也是各家有各家的好，如果一定要说谁家最好吃最正宗，一定是众说纷纭，谁也不服谁。

其实，如果你想吃驴肉火烧，直接到你家楼下，选一家开的时间长点的馆子，基本都不会太差。比如今天说的这家在南塘胡同开了几十年的老店，老两口经营，火烧个儿大，肉夹得蛮也多，非常入味儿。

笔者吃驴肉火烧就喜欢吃这种夫妻老店开的，好吃还实惠。

第二家，文食肆热干面

在保定，如果你想问哪里的热干面最好吃，那么你可以永远相信文食肆热干面。

保定淮军公所博物馆对面的文食肆热干面，面条纤细劲道，色泽鲜黄，酱汁香浓味美，口感细腻，吃时让人食欲大增，回味无穷，与一般的热干面馆不同的是，其用料极为考究。

热干面的主料就是面条，文食肆热干面的面条精选优质冬小麦研磨，筋度不低于32度的特制精面粉制作，保证了面条的弹性劲道。并且严格将面条规格控制在长度20厘米，粗度1.85毫米，这样的面条和料更容易拌开，入味，口感最好，轧出的面条结实，有弹性。

热干面的魅力全靠芝麻酱撑起来，文食肆热干面秘制配方的芝麻酱，原料是武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻，经过筛选、清洗、焙炒、风净等八道工艺精心磨制而成，色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，味道更加醇厚。

刚出锅的热腾腾的面条，淋上文食肆热干面的秘制芝麻酱，三转九拌间，让每一根面条上都裹满香浓的酱料，三五口下去，浓郁绵厚，唇齿留香，大口吐露着吃，一口爆香爽歪歪，好吃过瘾根本就停不下来。

第三家、冰糖葫芦王

冰糖糖葫芦在保定可谓是老少皆爱。

冰糖葫芦，起源于南宋，又被称为糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球，是中国传统小吃。

所谓冰糖葫芦就是将山楂用竹签串成串后，蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬，成为一串串晶莹剔透的红果串串，吃起来又酸又甜，还很冰，由此而得名。

在保定，人们对于冰糖葫芦格外偏爱，其中保定冰糖葫芦的一哥，就是保定糖葫芦王。

作为保定了不起的冰糖葫芦老字号商铺，这家店一年只营业5个月，品种将近十种，三十多年的老店，据说很多名人造访保定时，都会特地前来，吃上几串。

结语：保定还有啥好吃的？评论区留下你爱吃的美食小店，真想把保定吃个遍。