俗话说：“民以食为天，食以面为先。”
面条，主要是由小麦粉制作而成，蛋白质含量非常丰富，而且食用面条有呵护肠胃的功效，对于一些胃部消化不良的朋友们适当性的吃些面条，对肠胃还是有很大好处。
自古至今，面条都受到了人们的喜爱，不仅美味，而且制作简单，营养健康，在我们国家还有着非常悠久的历史。特别是在我国北方，很多户人家几乎一日三餐都有面条的存在。
保定作为一座历史悠久的文化古城，自然少不了各种特色的面条美食，今天笔者就为大家推荐一家嘎嘎香的文食肆热干面，值得各位食客好好收藏噢!
热干面，是湖北武汉最为出名的美食之一，如今已经遍布全国各地，其特点就是面条纤细劲道，色泽鲜黄，酱汁香浓味美，口感细腻，吃时让人食欲大增，回味无穷，更是被民间评为了我国五大面条之首，足见其在面食届的江湖地位。特别是蔡林记、老汉口、蔡明伟、文食肆热干面等一众品牌，深耕细作的同时，均收获了一众食客的追捧。
热干面的制作工艺既不同于凉面，又不同于汤面，其面条需要事先煮熟，然后将其过冷过油后，再淋上用芝麻酱、香油、卤水，芝麻酱，葱姜蒜，香菜等调料，这一碗热干面才算制作完成。
热干面味道鲜美，深受全国各地食客的喜爱，在保定，你要想知道哪里的热干面最好吃，你可以永远相信文食肆热干面。
在浮华的今天，人们最为关注的不仅是食物的味道，更被看重的是食物的安全性。文食肆热干面深知餐品品质与味道对于一个品牌、一家餐厅的重要性，因此将自身定义为“顾客家庭之外的第二厨房”，其用料极为考究，对所有食材都进行严格甄选。
中国人的饮食，在乎“讲究”二字，毕竟匠心才有好味道。所以，一碗正宗好吃的热干面，首先师傅的手艺得是正宗的，主要的原料得是道地的。
文食肆热干面的面条精选湖北西北部加工的精面粉制作，筋度不低于32度，保证了面条的弹性劲道。文食肆热干面的面条讲究长度在20厘米，粗1.85毫米，因为只有这样的面和料更容易拌开，入味，口感最好，轧出的面条结实，有弹性。
文食肆热干面秘制配方的芝麻酱，原料是武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻，采用100%纯芝麻压榨，讲究用最传统、最原始的石磨方式进行磨制，因此调制出的芝麻酱稠而不懈、香而不腻，拌面时可以轻松附着在每一根面上，醇香扑鼻，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，文食肆热干面的芝麻酱味道也更加醇厚。
结语：其实，做一碗面不难，难的是恪守初心的匠人精神。所以，文食肆热干面一直以来都秉承匠心做产品，用心做品牌，良心做餐饮的理念，用心做一碗家人吃着放心的热干面。