刚出锅炉的脆皮五花肉
卤锅里的飘香猪尾巴
干辣椒爆香的小炒猪脸
撒上辣椒孜然的烤大腰子
猪头猪脑猪身猪尾巴
猪的浑身都是宝
跟着这份清单，让猪猪与我们相伴2019~
带着酒香的日式猪大肠
║店名：MICHIRU·满酒场
║地址：京汉大道1117号
猪猪单品：味增肥肠
被很多美食小行家私藏的日式居酒屋。门面不大而且很容易被导航带偏，最好到了附近打个电话给老板问问。本来是冲着关东煮去，结果却被这道味增肥肠给迷惑了心智。
看起来小小一碗，其实里面内容还挺扎实的。肥肠处理的很干净，软软糯糯的，细嚼还能尝出一丝酒香。属于看起来简单低调，但是很出彩的一道小菜。
麻辣下饭神器肥肠鸡
║店名：付先生在成都
║地址：苗栗路与马祖路交界百帝苑一层
猪猪单品：老巷子肥肠鸡
这家川菜馆不用我再介绍了，很多武汉伢都是直接当食堂在吃。这道肥肠鸡，属于我的私藏清单。重口下饭不说，满满一大盆肉看起来就爽。肥肠Q弹，鸡肉滑嫩，被红油淋上简直迷醉。
@Parkim_sky
排队2小时的爆红五花肉
║店名：瓦社瓦片烤肉
║地址：南京路119号
猪猪单品：猪五花
能吃到瓦片烤肉现在已经成为值得炫耀的事情了，因为人实在是忒多了。因为用瓦片来烤制，是能体现食材原汁原味的方法。高温的瓦片可以迅速地将五花肉的肉汁锁住，整块吃进嘴里尽是满口的肉香。
吃的出声音的五花肉
║店名：张师傅脆皮五花肉
║地址：民主街9号
猪猪单品：脆皮五花肉
在各种社交软件平台疯狂刷屏的脆皮五花肉必须拥有猪猪姓名！25块钱get一条脆皮猪肉的感觉还是很值的，刚出炉的猪皮又焦又脆，很像猪油渣的感觉。口感吃多了会有点咸和肥，打包回家炒菜也不错。
被怼也要吃的东北烤五花肉
║店名：东北烤肉
║地址：拦江路武汉三中旁
猪猪单品：猪五花肉
这家老板的脾气比他屋里肉还有名，怼人功力让你分分钟败下阵。但其实也没有那么夸张啦。按着饭点前去排好队伍，别站着位置等人不吃饭就还好。座位不多，所以要靠抢的。
两个人点四份肉能把你撑到晚上，五花肉配着酸菜一起，一股浓浓的大碴子味。稍微焦一点会更香。蘸着酱料，那滋味真绝了。
@kyuin
猪肉的魅力披萨会告诉你
║店名：速度披萨
║地址：青年路308号
猪猪单品：韩式烤肉披萨
刚刚开来武汉的【速度披萨】，各种口味的意面、披萨是一应俱全。好这一口的吃货同志赶紧收藏一下。披萨点单top1的韩式烤肉披萨是猪肉控的必点。
@MintGreener21
韩式烤肉和薄饼披萨结合起来，正宗的韩式烤肉酱铺底，搭配牛肉、洋葱、青椒圈，最后再撒入大量的浓香芝士~饼底很薄，有种中西结合疗效佳的感觉。
@钰er嘟嘟
听起来很吓人的炒猪脸
║店名：湘妹湖南菜馆
║地址：自力一街80号
猪猪单品：小炒薰猪脸
对于武汉伢来说，【小炒猪脸】听起来还是有点黑人的。但是猪年吃猪头，万事不用愁。为了这个好兆头，还是可以一试的。猪脸肉有点肥，但因为熏过所以肉质很紧实。湘菜的辣和熏猪脸的咸香绝搭，两碗米饭不在话下~
@Doreeeeen
风靡韩国的大猪蹄子
║店名：六感满足
║地址：江汉路步行街中山大道818号
猪猪单品：原味猪蹄
好像因为没怎么宣传，所以这家猪蹄子并没有很火爆。但看到ta照片的那一刻，我心里就两个字：盘ta！建议直接搞这个猪蹄套餐，分量很足，而且搭配的小食都很nice。猪蹄软软糯糯的，可以直接蘸辣椒吃，也可以用生菜包起来吃，有种吃烤肉的感觉~
被辣椒淹没的蹄花
║店名：张胖子私房菜
║地址：墨水湖路25号附近
猪猪单品：麻辣蹄花
特意跑到汉阳去拔草的家常菜馆子。藏在小巷子里，门头非常不起眼要耐心寻找。这盘麻辣蹄花确实把我吃挂住了。菜还没上桌就能闻到那股浓浓的花椒香和干辣椒香。
@piggy_cloud
蹄花是先卤过再下锅翻炒，感觉有点像猪蹄版的辣子鸡。没有看起来那么辣，香麻倒是很出彩，不过要是把蹄花处理的更干净点就好了。
@小河春水
被肉香包围的饼店
║店名：香河肉饼
║地址：珞桂路玉兰苑12栋4号
猪猪单品：猪肉大葱
华师南门外的一家小馆子，主打就是北方的馅饼。老板是一对东北夫妻，每次去都很热情~馅饼的种类跟饺子馅儿似的。猪肉大葱、酸菜猪肉、芹菜猪肉......肉饼皮薄，馅料也很足。吃到最后也不会很油，一层饼一层肉，绝对满足你的北方胃。
@光吃不胖喵喵喵
无法拒绝的冒脑花
║店名：马路边边麻辣烫
║地址：苗栗路7号（三十中正对面）
猪猪单品：冒脑花
网红串串店辣么多，这家你一定记忆深刻。环境复古啥的就不说了，串串香到路过都能流口水。但其实ta屋里的冒菜系列，才是最令人魂牵梦萦的小妖精。
油浸浸的冒脑花让人失去理智，浸泡在牛油里的脑花，还撒上了秘制调味酱和花生。嫩得夹起一块都会微微颤抖。
烤的猪脑全世界最香
║店名：瓜瓜串
║地址：苗栗路7号（三十中正对面）
猪猪单品：烤脑花
猪脑的好，只有了解的人才知道。冒着涮着烤着，每种方式都无法掩盖材质本身的绵嫩。串串界扛把子的烤脑花，每次去都要点上两碗。泡菜小萝卜酸爽，脆脆的小黄豆增添香味。脑花表面微微焦酥内里软滑，简直是神仙脑花。
@L酱_Better_Me
韩国烤肉店的烤猪皮
║店名：四代烤肉
║地址：汉街第三街区
猪猪单品：烤猪皮
宝藏猪皮怎么能错过？补充胶原蛋白的大户就是ta。因为处理比较麻烦所以很多地方都不愿意出这道菜。但三代烤肉的烤猪皮还是值得一试的。
猪毛去的很干净，猪皮韵足了味，烤盘上面一放就炸开了花。伴着噼里啪啦的声响，皮软烂却又嚼着过瘾，吃着满嘴儿油但一点都不腻。
@天线然然
一位姓马的大爷猪肚鸡
║店名：马大爷猪肚鸡
║地址：台北路133号
猪猪单品：马氏猪肚鸡
猪肚鸡就是一年四季都适合吃的养生火锅。奶白色的汤底融合白胡椒，随便舀一勺，就是满满的料， 鲜到咂嘴！滑嫩的鸡肉和劲道的猪肚相得益彰，不管你是吃肉还是喝汤，都巴适得板。
@白白、白
能吹到海风的泰式猪颈肉
║店名：太食兽泰式茶餐厅
║地址：珞喻路6号群光广场6楼
猪猪单品：太食兽炭烤猪颈肉
最近这家新开的泰式料理风很大，美食达人们都争先去打卡惹，据说是武汉还原度最高的泰国菜。猪颈肉嫩出水来，每一口都QQ的。蘸酱很浓稠，酸辣开胃一口停不下来。
@Kochhan
苕大一片的重口烤腰子
║店名：建国烧烤
║地址：中山大道建乐村
猪猪单品：大腰子
你可能还没吃过这家大腰子，但你一定听过ta的传说。因为再难得找到这么令人震惊的size。如果你无骚不欢，那一定要打卡。因为烤的时间很短，所以嫩到出水，味道也重。猪要是骚起来也没我们人类啥事儿了。
@小薇薇
豆皮也都不会放过一头小猪
║店名：周记热干面豆皮大王
║地址：麒麟路与桃花街交叉口东行50m路口
猪猪单品：腰花豆皮
能把腰花放进豆皮里，对武汉人我只能说服气！有12种口味选择的豆皮真是牛批了，腰花、鳝鱼、牛肉、虾仁，只有你想不到没有老板做不到。腰花很嫩，带着豆皮的蛋香味。推荐直接选三合一，啥都包括了，内容丰富到仿佛在吃盖浇饭！
@王婉秋_8604
精美绝伦的雕刻腰花
║店名：老地方烧烤
║地址：育欣路165号
猪猪单品：猪腰子
史上最精美的腰花就藏在育欣路的小巷子里，下午6点一开门楼上楼下的位置就马上被抢光。奔着腰花来的建议第一时间跟老板喊出要多少串，因为后面再加就难咯。
不被下火锅的猪生是不完整的
║店名：建国烧烤
║地址：古田路44号
猪猪单品：猪弯弯
火了好多年的猪弯弯火锅，到现在晚上看到也还是肚子直昂的。一般都会点牛肉拼猪弯弯，重口的养生的都齐活儿了。弯弯是跟藕一起煮的，基本都是粉藕，绵绵的，汤底白白的很浓。每只弯弯个头都蛮大，肉筋子多，啃起来好嗨哦。不过如果刚谈恋爱的狗子们就别去了，吃像有点丑。
@Sele_
刚谈恋爱不能去吃的馆子
║店名：咱家东北小炕桌
║地址：中南二路奥山创意街区4号楼2楼
猪猪单品：酱骨架
专吃东北菜的馆子，他家的大拉皮儿还有酱骨架能让我馋一晚上！骨架上的肉不要太多，轻轻一扒拉就掉下来~每次都能啃到xuo手指。还是那句话，刚谈恋爱不要来。
@InBlue_
猪尾巴这么可爱一定要吃啊
║店名：蹄花大王
║地址：赵家条路20号花楼迎春超市隔壁
猪猪单品：猪尾巴
店名字起的很抛，就叫【蹄花大王】，想吃的要赶早，因为五点多可能就啥都不剩了。蛮多嫂子喜欢买他屋里的大蹄花回去做菜吃，简单又快手。猪尾巴也很过瘾顺带搞两个在路上就可以解解馋。
@酷斯拉
偏僻到以为走错路的卤菜馆
║店名：吴长子卤菜馆
║地址：统一街洪益巷108号
猪猪单品：猪尾巴
人气爆棚的苍蝇馆子，宵夜卤菜界的不朽传说。不管你多晚去，都是热热闹闹的。勺大一锅卤菜就摆在门口，老板娘动作很麻利，减少你流口水的时间。会吃的基本都会叫上两根猪尾巴，咸辣口，和上卤汁和小葱拌一拌也是没谁了。
最后你要记住：
猪年吃猪头，万事不用愁。
猪年吃猪骨，越吃越进补。
猪年吃猪腿，做事不后悔。
猪年吃猪肠，福寿更绵长。
猪年吃猪肉，越吃人越瘦。
猪年吃猪肉，越吃人越瘦。
猪年吃猪肉，越吃人越瘦。
猪年吃猪肉，越吃人越瘦。
编辑 / 熊小跳
主编 / 白廓
图片 / 见标注
文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/b9db0HABjYh_GJGVlJe9.html