美团外卖启动"春风行动"，助力十堰餐饮业复苏

"从前我们对外卖不是很重视，疫情让我们重新思考未来的发展战略。"截至3月22日24时，湖北十堰全市确诊病例、疑似病例和住院病例实现全部清零。3月底，十堰城区复工的餐饮企业就超过300家。与此同时，美团外卖也在十堰地区启动"春风行动"，助力商家更快恢复元气。"外卖订单在不断上升，这次疫情在无形中也提高了外卖的产品创新力和工作效能。"十堰知名餐饮连锁品牌李二鲜鱼火锅董事长李声平表示。

更多适合线上销售产品推出

1999年诞生于武当山脚下的李二鲜鱼，是十堰知名餐饮品牌。疫情爆发伊始，李二鲜鱼火锅董事长李声平每天带领团队开线上会议，探讨接下来的运营。全社会共同抗疫，李二鲜鱼不仅积极捐款，还为一线工作人员送去爱心餐。此前，李二鲜鱼的主打产品是鱼火锅，爱心餐则改成了炒菜和份装酸菜鱼、番茄鱼的形式。这样的爱心餐颇受一线人员欢迎。

"这在无形中也提高了我们的产品创新力和工作效能。我也开始设想李二鲜鱼做居家餐饮的更多可能性。"李声平坦言，此前，李二鲜鱼对外卖并不是很重视，通过疫情时间的"磨合"，李二鲜鱼推出了更多适合线上销售的产品，比如将以往的单人份成品外卖换成适合家庭餐的半生鲜外卖模式。

据介绍，疫情后重新开业至今，李二鲜鱼的外卖订单量在不断上升。与此同时，美团启动了"春风计划"，也对李二鲜鱼进行了返佣，帮扶企业度过这个特殊时期。

李声平认为，拥抱线上是未来餐饮业发展的趋势，这也被李二鲜鱼纳入了长期运营战略中。"美团外卖为什么能做到这么牛，因为它顺应了用户的消费习惯。疫情让我们感受到线上途径的重要性，为了照顾外卖顾客的体验感，我们也在增强菜品的出品速度和质量。"李声平说。

美团返佣、流量补贴助力十堰餐饮业疫情突围

据了解，从3月起，美团外卖在湖北十堰区域启动春风行动。此后"商户伙伴佣金返还计划"也进一步启动，美团外卖对湖北十堰区域内优质餐饮外卖商户、尤其是经营情况受疫情影响较大的商户，按不低于3%~5%的比例返还外卖佣金，返还的佣金已直接打入商户的美团账户，可用于线上营销和流量推广，帮助商户提升单量、增加营收，促进消费复苏。目前，返佣政策已覆盖十堰区域广大优质餐饮商户。

此外，为促进十堰地区复工复产，美团外卖在十堰地区推出复工"流量红包"，覆盖新上线商家和已上线的全量商家。针对原主要依靠堂食、需要开拓线上渠道的新上线商户，均可享受到7-14天的"新商户扶持流量"，美团外卖为此计划每月向十堰商户持续投入相应流量推广资源。针对已上线老商户，美团外卖也将每月持续投入"老商户扶持流量"，提升线上数字化经营能力，提高订单量，增加收入。此外，美团外卖每月还将定期向商户投入相应补贴，帮助商户更多获客，赢得更多订单。

回家吃饭（深圳街店）相关负责人孙先生介绍，他们在4月初重新营业，目前外卖恢复到疫情前2/3，堂食恢复了一半。"复工以后，我们的促销活动力度很大，前所未有。比如推出了满30减18的活动。这其中，美团也帮我们分担了一部分成本，减轻了我们的负担。"孙先生表示。