不知不觉，宅家已半月有余。
没有办法外食，小编只能收藏了一大堆想去的餐厅和各类美食照片，先饱一饱眼瘾。
然后暗下决心，等摘下口罩后的第一件事就是出门大吃一顿！
以下便是小编的 名店美食收藏列表，也分享给各位淘米粉们…
不能出门的日子就先 “看图解馋”吧！
如果实在馋的不行，就点击一下图片，
菜谱和厨房的温度一直都陪着你…
01
大壶春
提到“生煎”，相信很多人脑海中首先想到的店，一定是大壶春。
始于1932年，是上海家喻户晓的老字号， 连续多年上榜米其林必比登，甚至连苹果公司CEO都慕名前来光顾…
图片源自网络
首先， 生煎肯定是必吃的！ 大壶春生煎的面皮采用全发酵面，口感更为筋道有韧性。
大块多汁的肉馅和酥脆的底部一起在口腔中细细咀嚼，简直是一种极致的享受！
而要说生煎的最佳搭档，那一定是这碗 咖喱牛肉粉丝汤。
上海“牛肉汤”菜品榜第一名，日销最高可达700多碗。咖喱香浓郁，回味还有淡淡的微辣。一口汤一个生煎，简直赛过活神仙…
02
光明邨大酒家
每次路过淮海中路，总会看到一条长长的队伍，一眼望不到尽头。 而队伍的起点就是家喻户晓的光明邨。
可别以为光明邨只有月饼！ 在这里，你还能尝到老上海最正宗的浓油赤酱。
在光明邨排队买熟食的人，多数都是冲着这只酱鸭去的，表皮酥脆，肉质鲜嫩。
还有最灵魂的酱汁，浓郁香甜，却又恰到好处。吃多了也完全不会觉得腻，拌饭也是一绝！
也不能少了冷菜界的代表—— 四喜烤麸。
吸饱汤汁的湿润烤麸，一筷子夹起是沉甸甸的感觉。 放入嘴中Q弹有嚼劲，甜滋滋的，还会爆汁。
03
喜粤8号
这可是全世界最便宜的米其林二星餐厅！
老板的开店理念从始至终非常清晰： 让食客以亲民的价格品尝到高素质的广东点心和小菜。
@李物
店内排名第一的 虾饺皇，晶莹剔透，轻薄的虾饺皮就犹如新生婴儿般细嫩。
大块的虾肉滑嫩紧实，满嘴浓郁的鲜香。
还有粤菜必备的 叉烧。
肉的肥瘦比例完美，入口完全不腻，香甜多汁，一口就惊艳…
04
小绍兴
相信有不少上海人，都是吃着小绍兴长大的。一碗鸡粥，半只白斩鸡，几乎是每桌食客的标配。
图片源自网络
小绍兴的 鸡粥， 是用足足600只鸡煮出来的鸡汤熬的。
还需要一位老师傅连着搅拌2小时， 一碗粥的终极人生巅峰，大概就是如此。
“说起 白斩鸡，要数小绍兴。” 这已成为了许多上海人的口头禅。
家里真的很难做出这么嫩的鸡。看着师傅利落干净的把色白光亮的鸡切成小块，涂上一层黄灿灿的麻油，就立刻食欲大增！
05
三玛璐酒楼
拥有二十五年历史的三玛璐酒楼， 是从爷爷辈就开始吃的老字号“食堂”。
老板取“三马路”的谐音为名， 店内的菜品在最经典的本帮口味上又做了独特的创新，让很多食客来尝过一次之后就念念不忘。
@今日宜醉
首可别小瞧这碗看似朴实无华的 荠菜豆腐羹。 菜色碧绿，豆腐切成薄薄的细丝。
顾不上烫嘴就迫不及待的“吸溜”入口。 鲜美的羹汤直接就顺着口腔滑进了胃里，暖洋洋的。
还有 爆炒猪肝——滑嫩鲜香的口感配上浓油赤酱，每块猪肝都被酱汁均匀的包裹着。
猪肝切的厚度、火候大小的控制、爆炒的时间都是大有讲究的！这手艺，还是得去店里亲自品尝！
06
德大西菜社
成立于1897年的德大， 是上海历史最为悠久的西餐厅，也成为人们了解和认识西餐文化的起源。
用刀叉切开金灿灿的 炸猪排， 能听到“咔嚓咔嚓”的脆响…
表皮酥脆，肉质鲜嫩， 蘸上经典的泰康黄牌辣酱油一起吃，回味还多了丝咸香微辣。
除了猪排、罗宋汤、土豆色拉这“老三样”，这道 红烩牛筋也千万不能错过！
酱汁浓厚透亮，牛筋一戳即透。 咬上一口嘴唇都要被满满的胶原蛋白黏住！
07
名厨本帮馆
这家店的老板陈建新，师从上海著名本帮菜泰斗李伯荣。餐馆门面不算大，不想排队的话一定要记得提前预定哦。
陈老板说， 自己开饭店的目的就是为了传承正宗上海本帮菜，决不搞花俏。
咸蛋黄排条是店里的人气菜品。酥脆的排条搭配上甜甜咸咸，又粉又沙的咸蛋黄，尝上一口就让人欲罢不能。
里脊炸得外酥里嫩，咬开甚至还有肉汁。果然咸蛋黄裹上任何食物，都绝对不会出错！
而尝过这份 酒香草头， 就能感受到大厨对火候绝佳的掌控力。
刚出锅的草头弥漫着浓郁的酒香。色泽诱人，脆嫩爽口，清新解腻，这就是春天的味道！
08
老正兴
始创于同治元年， 已有百余年历史，可以算是上海本帮菜鼻祖。
制作的菜肴以上海盛产的新鲜河鲜为原料，烹制手法浓淡相宜，独树一帜。
图片源自网络
每年春天，上海馋老呸们最惦记的，就是这碗 腌笃鲜了。
一份优秀的腌笃鲜，汤色白、咸肉酥，鲜肉烂、春笋嫩。喝上一口，眉毛都要鲜掉了！
正兴醉鸡是他们家的招牌。 一眼看去，黄澄油润，是让人食欲顿开的那种色调。
鸡皮爽口，丝毫不油腻，鸡肉也足够滑嫩，脆感搭配着酒香味，酒不醉人人自醉。
09
芙蕾哥哥souffle
店老板是香港人， 自己开过私房菜馆，也曾在多家米其林餐厅任职，最后却和舒芙蕾较上了劲…
店铺前后经历了两次搬迁，从装修陈设到播放的音乐，都可以体会到老板的诚意和用心。
店里招牌的 舒芙蕾松软得如云朵一般，用勺子就能轻轻掀开。
入口是蓬松轻盈的微甜，以及浓郁的鸡蛋香气， 轻轻一抿就在舌尖融化…
让小编眼馋了好久的这九家餐厅，有没有哪家也躺在你的收藏列表里呢？
希望能够摘下口罩的日子尽快来临，然后约上三五好友出门赏尽春光，尝遍美食！
有没有某家餐厅，或某道菜，
是你解封之后立刻想去吃的？
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文/叶耶耶
内容合作
微信:tzsh2021
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