宅在家里的日子，每天离不开的话题就是： “今天做点什么吃好呢？”
在特殊时期， 既想在餐桌上搞点花头，又不想铺张浪费折腾大动作……
小编，就为大家整理了一篇 烙饼合集整装待发啦！
通常提到面粉，大家总会反应到揉面、发面等一系列复杂的前期工作望而却步；
但这次只需要， 调个面糊， 下锅煎熟，就完事了！
有什么蔬菜有什么食材，不管是甜还是咸，都可以进行自由选择搭配；
不管是当早餐还是主食，当饼皮煎至金黄酥脆、香气扑鼻的时候，吃一口真的就被治愈了！
计量单位：
以右图中的勺子大小为准
1 火锅勺 = 30 ml
以右图中的勺子大小为准
1 调羹 = 15 ml
以下图片及做法参照 可截图保存 @爱美食的小蔓
/ 制作步骤 /：
以下图片及做法参照 可截图保存 @爱美食的小蔓
1. 300g面粉放入1/5调羹盐（加盐增加面的弹性）。
2. 先倒100ml开水搅拌成面絮。
3. 再倒90ml凉水，和成面团。
4. 随后密封醒面30分钟。
5. 切成十等份的剂子，揉成圆球。
6. 将饼皮擀薄，放入锅中，开大火加热。
7. 至两面上色即可。
以下图片及做法参照 可截图保存 @陌上花开
/ 制作步骤 /：
以下图片及做法参照 可截图保存 @陌上花开
1. 土豆切丝加入1根火腿肠丝、10g葱花和1个鸡蛋，搅拌。
2. 再加入3调羹面粉、1调羹盐和1/3调羹黑胡椒粉，拌匀。
3. 锅内放1调羹油，把面糊放入锅内。
4. 煎至两面金黄即可。
5. 食材能替换成卷心菜、西葫芦等等……
以下图片及做法参照 可截图保存 @飞鱼大佬
/ 制作步骤 /：
以下图片及做法参照 可截图保存 @飞鱼大佬
1. 1根白萝卜切丝，加入2调羹盐静置15分钟。（加盐出水）
2. 萝卜丝挤干水分、加入火腿丁、葱花、鸡蛋和盐和白胡椒粉，搅匀。
3. 随后加入40g面粉，搅拌。
4. 平底锅刷油，开小火，放入面糊。
5. 煎到两面金黄就可以了。
以下图片及做法参照 可截图保存 @美食都被我吃掉啦
/ 制作步骤 /：
以下图片及做法参照 可截图保存 @美食都被我吃掉啦
1. 2个鸡蛋、80g面粉、150g浓稠酸奶和0.5调羹盐，搅匀。
2. 倒入100ml凉水，继续搅拌。
3. 搅匀成糊后，过筛（为了口感更细腻）。
4. 开小火，锅内倒入1火锅勺面糊，煎至凝固状，翻面。
5. 最后至两面金黄即可。
以下图片及做法参照 可截图保存 @佳仔的自律生活
/ 制作步骤 /：
以下图片及做法参照 可截图保存 @佳仔的自律生活
1. 300g面粉加入180ml开水（少量多次），搅拌成絮状，揉成面团。
2. 平均分成10等份，揉圆，擀成薄饼。
3. 包入糖馅料（3调羹白糖和1调羹面粉），四周收口。
4. 压扁擀成饼状，锅中放0.5调羹油，煎至微微金黄色。
5. 刷油翻面再煎一会即可。
以下图片及做法参照 可截图保存 @会多金的晴仔
/ 制作步骤 /：
以下图片及做法参照 可截图保存 @会多金的晴仔
1. 1个红薯去皮切块，加1个鸡蛋、20-30g面粉和10g糖。
2. 搅拌均匀，整理成一个个圆形。
3. 撒上黑芝麻，进烤箱（上下火180度），烤30分钟；或者进空气炸锅180度15分钟。
除了网上爆火的做法，更有大厨们的私藏宝典，供大家“偷学”哟！
< 点击图片可获得详细教程 >
/ 制作步骤 /：
< 点击图片可获得详细教程 >
1. 鸡蛋拌匀后加盐调味，倒入面粉。
2. 加入清水和葱花，拌匀，静置5分钟。
3. 热锅冷油，开小火下蛋液，将蛋液均匀摊开。
4. 待蛋液凝固，煎至两面金黄。
< 点击图片可获得详细教程 >
制作步骤：
< 点击图片可获得详细教程 >
1. 半斤面粉加冷水。
2. 面团揉好后盖上保鲜膜，醒1小时。
3. 猪板油去衣后，连同京葱、小葱一起切末。
4. 加盐，放进冰箱冷藏。
5. 将面团擀成长方形，越薄越好。
6. 将馅料均匀的铺在饼皮上，卷起拧成小段，封好收口。
7. 再用擀面杖擀成圆饼。
8. 锅内留底油，放饼，煎4-5分钟。
这烙饼的花式吃法，淘米粉们都学会了吗？赶紧上手后，为近期的饭桌上增光添彩吧……
没有食材的建议先收藏，
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文/小施主
内容合作
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