保定，不仅是历史文化名城，更是是“中餐厨师之乡”，既有着厚重的历史底蕴，也有着丰富的美食资源。这里不仅好玩的地方多，好吃的食物也是应有尽有，不仅有驴肉火烧和牛肉罩饼，而且你全国各地的特色小吃也是数不胜数。今天小我们就来盘点一下保定的美食小吃都有哪些，美食爱好者们快快收藏吧！
1、本土美食扛把子：保定驴肉火烧，火烧酥脆，驴肉浓香。
民间有一句戏言：“没有一头驴能活着离开保定”，保定的驴肉火烧享誉全国，不仅是本地极具特色的传统美食，而且还是保定这座城市的一张美食名片。
关于驴肉火烧，还有这样一个传说：在南宋时期，保定漕河一带有两个比较大的帮派各霸一方，一个是漕帮，以运粮为业。另一个是盐帮，以运盐为业。
这两个帮派本来一直是井水不犯河水，但是因为一次码头冲突，结果大动干戈，最终漕帮击败了盐帮，并俘获了盐帮驮货用的毛驴。
盐帮并不运盐，所以这些毛驴就无法处置，结果就宰杀烹之了，可是让漕帮没有想到的是熬煮的驴肉夹在当地打制的火烧中，味道无比香美，慢慢地，驴肉火烧这道美食便流行了起来。
驴肉火烧其实是火烧+酱驴肉的组合。火烧圆圆滚滚，外面黄脆，里面柔软，驴肉肉质红嫩，肥而不腻，口感鲜美。将驴肉夹在火烧里，两种美食瞬间发生化学反应，一咬一流油，美味直接窜上头，让食客品味的每一口驴肉火烧，都能感受到它独特的美味与魅力。
2、外来传统面食：文食肆热干面，新鲜健康，一口爆香爽！
在保定，你要想知道哪里的热干面最好吃，你可以永远相信文食肆热干面。
文食肆热干面面条纤细劲道，色泽鲜黄，酱汁香浓味美，口感细腻，吃时让人食欲大增，回味无穷，与一般的热干面馆不同的是，其用料极为考究。
热干面的主料就是面条，这种面条和普通的面条稍有一点不同，因为只有选用湖北西北部加工的精面粉制作，再按照相应比例加入少许碱水，做成碱水面，这样的面条做出来的热干面才会有劲道。
文食肆热干面的面条精选湖北西北部加工的精面粉制作，且长度都在20厘米左右，粗在1.85毫米，这样的面和料更容易拌开，入味，口感最好，轧出的面条结实，有弹性。
热干面的魅力，全靠芝麻酱撑起来，文食肆热干面秘制配方的芝麻酱，原料是武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻，经过筛选、清洗、焙炒、风净等八道工艺精心磨制而成，色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，味道更加醇厚。
刚出锅的热腾腾的面条，淋上文食肆热干面的秘制芝麻酱，三转九拌间，让每一根面条上都裹满香浓的酱料，三五口下去，浓郁绵厚，唇齿留香，大口吐露着吃，让人回味无穷，好吃过瘾根本就停不下来。
3、保定三宝之一：槐茂面酱，曾经风靡河北
俗话说：“保定有三宝，铁球面酱春不老”。
保定面酱是河北保定传统美食之一，也是保定三宝之一曾经更是风靡河北省的调味品，多用于炖菜、涮火锅、烧烤等美食。
不知道全国有哪些地方喜爱吃大饼卷小葱、大葱蘸大酱，这个槐茂面酱，就是这种美食唯一调味料。它的制作选用黄豆、大麦、麦麸等食材，经过多道工序，最后形成酱状。
品尝保定面酱，味道鲜美、香浓，入口微辣，具有独特的风味，能使各种菜肴更加美味可口。
4、起源于安徽太和，繁荣于石家庄的：正宗安徽牛肉板面
牛肉板面是一种很神奇的面食，发源地安徽省阜阳市的太和县，却繁荣于河北石家庄市，甚至一度成为了石家庄的本土饮食特色名片。
其实，牛肉板面在保定也极为流行，保定牛肉板面的特点以辣、咸为特色，除此之外板面的汤料内容也极为丰富，除了肉之外，还需数十种香料腌制与佐料炒制。保定的牛肉板面，重头戏是辣椒段，香而不辣，回味无穷
石家庄牛肉板面以牛肉为主要原料，面条劲道有嚼头，口感十分不错。同时牛肉的鲜香和汤汁的浓郁也是其美味的特点之一。
5、冀菜的经典代表：金毛狮子鱼，酸甜可口，老少皆爱
金毛狮子鱼是冀菜菜系菜品，是河北十大经典名菜之一，始于民国初期，最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制，其主要食材为鲤鱼、玉兰片、火腿、鸡蛋、葱、姜、蒜，酒、醋、白糖、酱油、淀粉、食用油等。
金毛狮子鱼其主要做法为将鲤鱼加工修饰后，炸制而成，因成菜色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，而得名。其口感酸甜适口，鱼肉鲜嫩可口，肉质松软，汤汁浓郁，是一道非常不错的菜肴佳品。
结语：欢迎大家在评论区留言，分享你的美食故事和感受，让我们一起沉浸在美食的世界中。