让魔都火锅达人眼馋嘴更馋的大萱火锅，上海首店终于盼来了！除了有首创江湖菜烫火锅的新吃法外，他家还主打传自重庆李氏火锅技艺的“非遗锅底”，就算是成都本地人也心甘情愿为它等位2h。新店还有超多活动和福利，不叫上火锅搭子冲一波属实说不过去~
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[ 成都火锅排队王，首创江湖菜火锅 ]
只用去1家店，就能把“火锅”和“江湖菜”两大重庆名片1次吃到爽。大刀白肉、纸皮烧麦、干豇豆大肘、热拌牛蛙...全是重庆经典江湖菜，光吃就已经很顶了，下锅涮过才发现更绝。
2
[ 吃小吃、吃甜品，也能吃到饱 ]
除了火锅外，他家还坐拥专门的甜品、冰饮团队，各种小吃、炒饭等也是由专门的师傅明档爆炒，选择多且个个能打。不得不说，像他家这种能从川渝杀出来的火锅店实在是太卷了。
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[ 打卡“重庆森林”同款金鱼缸 ]
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沉着自然的水泥墙面、光亮洁白的白瓷大桌，到处都是80、90年代的山城复古元素。值得一提的是，店里还有一面《重庆森林》、《少年的你》 同款鱼缸墙，拍照打卡嘎嘎出片。
重庆大萱火锅
· 新店开业 ·
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29.9元代50元代金券
预售至2023.8.21.
付款后2023.8.22至2023.9.30可用
*每人限购4张，单次可叠加4张
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40元代50元券
* 不限购
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大萱甄选双人餐
168元
原价220元
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青柠椰椰系列3选1
9.9元
原价19.9元
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现场参与活动送送饮料
在“魔都吃货小分队”后台聊天框
回复“ 大萱”
抽取 10份双人套餐
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江湖菜系列 [ 一菜两吃 ]
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无敌干豇豆大肘
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肥厚扎实的大肘子是他们家招牌中的招牌，每只都要比拳头还大。上桌前，肘子要先提前炸至虎皮状，和干豇豆一起炖卤，还没下锅就自带香味。再放进滚烫锅底进行口味的二次堆叠，软糯、柔嫩，卤香和椒香在口中交织，巴适惨了。
大萱热拌蛙
牛蛙+火锅的好吃我已经说倦了，但用提前热拌好的牛蛙下火锅确实不算多见。用新鲜牛蛙烹熟热拌，佐料的香气精华被蛙肉尽数吸收，下锅一顿猛涮，牛油和汤汁附着在表面，比刚才多了些油润感，内里依旧是江湖菜特有的干香。
2
爆炸虎皮系列[ 软嫩耙糯 ]
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虎皮耙蹄花
比起肘子，取材更靠下的蹄花要来得更耙糯。更紧实的表皮和更少的皮下脂肪，让吃到嘴里的蹄花展现出更多的胶质感，不愧是号称川渝人扶着肚皮也要一直吃的菜。
虎皮鸡爪
不看菜单也能点上的虎皮鸡爪，算是重庆火锅里的老演员了。鸡爪个头不小，每一根趾头上都挂满嫩肉，质地软烂，轻轻一嗦就能骨肉分离，咸香滋味很足，啃完还会忍不住多嗦两口。
爆炸蛙
选用比巴掌还大的鲜活牛蛙炸至金黄而成，肉质紧实，堪称火锅界的健美选手，趁热吃是焦香酥脆的，下锅后吸满汤汁也有一番风味，红彤彤一大只，是视觉和味觉的双重暴击。
3
川渝特色[ 老味道，新吃法 ]
非遗李庄大刀白肉
被央视点过名的宜宾名菜，最讲究师傅的刀法。白肉厚度均匀，薄可透光，肉片上甚至还能看见雪花纹路，很是难得。
纸皮烧卖
烧麦都是面食档现蒸的，薄如蝉翼的面皮包满肉馅
直接吃就是份饱满扎实的主食，他家偏不按照套路出牌。下锅吸满汤汁后味道更加丰富浓郁，不少他家的真爱粉就好这口。
瀑布土豆片
又一道对刀工有要求的功夫菜，薄过普通土豆片，比土豆丝更不易吸油，煮好入了味却又能够油不沾身，配饭吃简直满分。
4
甜品系列[ 满分火锅搭子 ]
他们家专门的“甜品天团”就在进门的右手边。主打各种原创甜品，有不输外面甜品店的用料和口味，解腻解辣，是吃重庆火锅的必备项目。
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1
[ 青柠椰椰系列 ]
“杯杯现做，手工暴打”
茉莉柠檬椰 | 青提柠檬椰 | 玫瑰荔枝椰
2
[ 江湖小吃 ]
“山城路边摊同款”
一根大蟹柳 | 土豆丝饼
3
[ 干香炒饭 ]
“明火爆炒，镬气十足”
回锅肉炒饭 | 鱼香肉丝炒饭
这次大萱首次登陆上海，首店选在在人来人往的长寿路上。试营业期间就已经有不少人专门前来体验了，被吃过的朋友安利来的也是大有人在。正式营业于8月22日开始，到时候还会有更多活动，想吃的朋友记得趁早码住啊~
重庆大萱火锅
· 开业活动 ·
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29.9元代50元代金券
预售至2023.8.21.
付款后2023.8.22至2023.9.30可用
*每人限购4张，单次可叠加4张
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40元代50元券
* 不限购
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大萱甄选双人餐
168元
原价220元
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青柠椰椰系列3选1
9.9元
原价19.9元
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现场参与活动送送饮料
在“魔都吃货小分队”后台聊天框
回复“ 大萱”
抽取 10份双人套餐
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“走噻，切大萱次火锅~”
重庆大萱火锅
-地址-
普陀区 · 长寿路398号2楼
-营业时间-
10:30-23:30
-人均-
119元左右 丰俭由人
* 排名来自大众点评
聊一聊
除了菜单上的菜，你还想拿什么下火锅？
小羊先来：咸蛋黄排条（认真！）
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*小分队后台回复“大萱”
抽取小分队福利：
10份双人套餐
（原价220元）
图片 / 刘穿风 设计 / 汤汤
*文中图片及文字为小分队原创
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