《蜡笔小新》中有一集，四位妈妈坐在一起聊天，小新妈妈很发愁的说小新太讨厌吃青椒，每次饭菜里有青椒都非要挑出来才肯吃，这么挑食怎么能行。
风间妈妈骄傲的说孩子曾经也讨厌吃青椒，但她骗孩子说“吃了青椒就能变聪明哦”，结果孩子就再也不拒绝吃青椒了。其他三位妈妈听了都十分惊讶：原来怎样也行！
几乎每家都有一个挑食的孩子，并且只爱吃肉不爱吃青菜。但想让孩子健康成长，最重要的就是做到营养均衡，肉要吃，蔬菜水果更是不能少的。如果孩子挑食不吃蔬菜，身体缺乏维生素和膳食纤维，会影响身体发育；摄入太多肉类，孩子还会出现食积，表现为消化不良、食欲下降、精神萎靡等等。所以从小让孩子养成不挑食的习惯非常重要。
那如何才能让挑食的孩子爱上蔬菜呢？
一、蔬菜做出花样来
有一说一，有些蔬菜味道确实不好吃，也怪不得孩子挑食。如何让孩子爱上吃蔬菜呢？最重要的一步就是家长把蔬菜做出花样来。
比如把胡萝卜做成小兔子的形状，孩子最喜欢这些小动物了，做一些特别的造型出来能够吸引孩子的注意力，让孩子对蔬菜充满兴趣。
并且蔬菜并不一定非要以蔬菜的形式出现，可以把蔬菜捣成泥状和入面粉中，做成饺子、包子等，悄无声息地让孩子吃下去。
二、给孩子找到一个榜样
这个榜样可以是现实中的，也可以是家长虚构出来的任务。
比如孩子喜欢和邻居家大哥哥玩，家长可以告诉孩子“大哥哥很喜欢吃菠菜，你多吃菠菜，也能像大哥哥那样长得高”；
或者给孩子讲虚构的故事，吃什么蔬菜就讲当场编一个故事出来。小孩子很吃这一套的，也不必在意编的逻辑性是否完美，能吸引到孩子乖乖吃蔬菜就行了。
三、带孩子去买菜
让孩子参与到一件事情来，孩子会有一种自豪感，也会更喜欢和这件事有关联的事物。比如家长想让孩子喜欢吃蔬菜，可以带着孩子一起去菜市场买菜，让他挑选自己喜欢的蔬菜，烹饪的时候也可以让他们帮着清洗。孩子参与进来后，会对成果有一种自豪感，因此对最蔬菜的接受度也会变高。
四、家长做好榜样
孩子挑食，有时候就是跟着大人学的。大人不吃胡萝卜，孩子看到了，也会觉得胡萝卜是不好的东西，所以也会拒绝吃。所以家长别当着孩子的面挑食，要给孩子做一个好的榜样。
如果有孩子不喜欢吃的蔬菜，比如青椒，家长可以当着孩子的面故意多吃青椒，并夸赞青椒味道好，并且吃了可以变得更聪明等等，让孩子对青椒产生兴趣。再告诉孩子，虽然青椒味道有点辣，但仔细吃是很好吃的，提前让孩子有个心理准备。
当然，如果孩子实在是不喜欢吃某种蔬菜，家长也别太强迫，毕竟把孩子弄哭了影响他的食欲。
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