今天遛弯，又是下午需要补充咖啡因的一天，这次正好有Manner，就看了一下菜单发现有新品，卢旺达SOE。
咱就直接试试看。
这款卢旺达是日晒，237ml；对于SOE来说杯量是合适的，只有一个杯型没得选。
拿到手入口应该是浓缩Cream的问题有苦、木质感、发干。
油脂消散以后，再喝……没味儿（是真的啥味道都没），Body基本没有，后段空空。
后边再喝，能感觉到李子，深色浆果类水果的甜，类似紫色葡萄的口感。
其实酸质不是很突出，淡淡的很柔和。
不过这杯咖啡缺点很明显，喝到最后，也没感受到更好的余韵，就是淡，但有味儿……
我没去看做法，但个人感觉有 几个问题：
- 我个人推测，烘焙度在中度，不会超过中深。但是卢旺达个人认为中深起步会比较好一些。
- 萃取参数感觉可以再调调，如果烘焙度浅的话，我会考虑用20g以上的粉，分液比1:1.8-2的比例萃取浓缩。
- 逻辑上来说，这款卢旺达，我觉得纯冰（无水）美式会更带劲，如果再加一个shot就更对我胃口了。
总结一下
卢旺达做SOE其实比较少见，这次能试到也算运气。本来当时想喝个瑞幸解决一下咖啡因需求的。
20元的SOE美式再加上237ml的杯量，对我来说不贵，是一个刚刚好的价格。但是味道嘛，确实缺点意思，主要是少细节，Body不足、余韵没有空空如也、因为是冰的香气就不提了。
希望后边可以有所进步？
如果你是Manner 人请给我留言，你们的参数是啥？我说得有道理吗？
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编辑：老林