要问哪一个品牌的酱香酒最好喝,那肯定是产自贵州茅台镇的茅台酒,论品牌形象、论酒质它都是“大气层”级别的存在,当人它的价格跟它的品牌形象以及酒质成正比,名气有多大,价格就有多高昂。
尽管茅台酒价格上千元,在市场上依然一瓶难求,其实喜欢喝酱香酒的酒友没有必要“吊死在一棵树上”,因为茅台镇上还有很多酒质和口碑都很不错的酱香酒,它们的名气可能比不上茅台,但酒质跟茅台差不了多少。
茅台镇上的酱香酒大多都采用大曲坤沙工艺酿造而成,并且精选当地的红缨子糯高粱作为酿酒原料,酱香酒的工艺决定了酱香酒的品质和口感,除了工艺之外还有窖藏、勾调等对酱香酒的影响也很大。
酱香酒的价格为什么普遍偏高?这也是由酱香酒的工艺来决定的,一款优质的酱香酒三分靠酿七分靠藏,一般刚酿出来的酱香酒不适合直接饮用,而是要窖藏3年以上才可以饮用,也就是说酱香酒酿酒程序复杂、成本高、周期长,因此就决定了它的价格要比其他香型的白酒要高一些。
当然了,细心的酒友会发现市面上也有几十块钱的酱香酒,不过带回去尝了之后就会明白这样的酱香酒为什么会这么便宜,因为它们并不是采用大曲坤沙酱酒工艺酿造出来的,酱香酒按照工艺可以分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜沙酒4种,其中,坤沙酒的品质和口感是最好的。
茅台镇盛产酱香酒这是众所周知的事,茅台镇有这么多的酱香酒,难道就没有几款性价比高一点的酱香酒吗?有的!曾经有一位贵州本地的老酒友就给我推荐过几款,我尝了之后觉得这3款还是很不错的,在贵州当地的口碑也很不错。
茅台镇性价比高酱香酒品牌!除了茅台,这3款有口皆碑,行家常囤
国台国标酒
国台酒是茅台镇第二大酱香酒企业,该酒秉承古法酿酒工艺,采用原产地酒窖发酵三年,酿出的酒还要加入几十种不同年份、不同轮次、不同度数以及不同典型体的基酒精心勾调。
酒体醇化老熟,该酒酒质和口感一直都很稳定,酒厂把酒水品质和口感放在第一位,充分利用当地的条件把酒水做到最好,闻香酱香饱满丰盈,酒体醇厚细腻,喝完留香持久,论品牌形象它可能比不上茅台,但论性价比,它肯定是不输茅台酒的。
缘得仿台酒
它也是产自贵州茅台镇,酒厂就在茅台酒厂旁边,二者仅有300多米远,与茅台酒共享同一个地理位置和气候条件,连酿酒所用的原料和工艺都一模一样,都是红缨子糯高粱、小麦和“12987”坤沙工艺。
它是一款正宗的大曲坤沙酱酒,酿酒时间长达365天,期间经历了数百道工序,之后还要窖藏7年才出厂,酒体醇厚后绵软,舒适爽口,没有丝毫的刺激感和烧喉感,喝完之后也不会上头,口感丰富有层次感,令人回味无穷。
荣和仿台酒
荣和仿台酒是由茅台酒厂前身三大烧坊之一荣和烧坊的后人酿造出来的,在酒质上更是无需多虑,它所用的基酒是10年的老酒,成酒就是浓郁的老酒的味道。
该酒喝起来跟茅台酒差不多,酱香突出,焦香、糊香、花果香蕴含其中,富有层次感,香气在空腔中一层一层地散开,下咽时如化开的巧克力一般丝滑甜软。
这3款酱香酒虽然没有很高的名气,但确实贵州本地有口皆碑的白酒,在性价比这一方面,它们绝对是名列前茅的存在。