酱香型白酒在大多数人心目中,用2句话来形容的话,那就是:酒质好、定价高!
别看现在的酱香型白酒还要百元以内的,但这要是搁以前,这酱香型白酒定价可是十分的高,哪里是寻常老百姓所能够买得起的,那时候即使是想要喝酱酒,这钱都要存很久。
于是乎,在酱酒如此昂贵的情况下,那时候很多人都选购清香型和浓香型白酒,毕竟除非是有钱人,不然的话,还真的是喝不起酱酒,而市面上的酱酒之所以会这么贵,其实除了茅台酒的火爆带动了酱香型白酒的崛起之外,还有一部分原因:
其一:费粮食。
酱香型白酒在酿制上,采用的原料其实和一般的白酒是没有多少区别的,都是采用高粱和小麦。
不同的是,酱酒在酿制上,对主料的筛选十分的严格,除了筛选严格之外,还费粮食,五十斤的粮食,一般来说,能够酿制出很多的酒了,但是在酱酒上,这五十斤酒所能酿制出来的不过也就只有五斤而已。
其二:酿制过程复杂。
酿制过程复杂,类似浓香型、清香型这样的酒,酿制的过程其实并没有那么复杂,只要按照流程来的话, 其实不需要多久就可以酿制完成了,时间最久的,也不过只需要半年时间。
但是酱香型白酒不行,其工艺流程不仅仅是严格,而且还复杂,酿制的时间需要一年之久。
其三:费时间。
浓香型白酒酿制时间不过只需要半年时间,等到这半年时间结束了之后,这酒就成了,但是酱酒却不行,酱酒是在酿制结束之后,还需要经过长达 五年到十五年之久的窖藏,让这酒质挥发得十分彻底,最终一款酱香型白酒才算完成。
不过,酱香型白酒在很多人看来定价高,只有有钱人才能够选购得起,但是到了现在,酱香型白酒变多了,这个定价也就变得很普通了。
那,都说酱香型白酒不像是以前那么贵了,在如今的白酒市场上有没有酱香型白酒性价比高的推荐呢?下面就给大家分享几款,这几款每一款都是公认好喝价格还前面。
武陵酒
武陵酒,这款酒真正意义上火的时候是在八十年代后期,这款酒在白酒市场上的地位可是很高的。
虽然说武陵酒的酒有很多系列,但最受人青睐的还是这其中的酱香型武陵酒,这酒是湖南本地的第一款酱酒,一出世就拥有着很高的地位。
缘得仿台酒
这款酒的创始人是国家级品酒师游艳,其产自贵州茅台镇核心产区,距离茅台镇不足五百米的距离,采用的是优质粮食(红缨子糯高粱)经过1年多的酿制,7到15年的窖藏,使得这款酒变得更加的醇厚。
倒入杯,这款酒的酒花浓郁而不易散开,一看就是粮食酒应有的象征,入口,这款酒醇厚优雅细腻,焦香、窖香、馥郁香、粮食香、酱香明显,而且还拥有着97%的茅台口感,在酱酒圈里,这款酒可是深受酒友们的喜欢。
秉衡的故事
说起酱香型白酒,就不得不说这款来自贵州茅台镇的秉衡的故事,这款酒是茅台酒厂前身,酱酒界三大烧坊之一的恒兴烧坊后人传承酿制而出的一款十分优秀的酱香型白酒。
秉衡的故事酒液泛黄,颜色宛若琥珀般透亮,只是看一眼,就能够看得出来这酒经过了时间和酒友们的考验。刚刚打开的时候酒香遍布房间内。
喝上一口,醇厚而又绵顺,入口抱团不散,把酒液推到舌面和舌根,酸甜苦辣咸具有,生津感较为明显。酒液入胃后,暖意升腾,同时酸香、窖香、槽香、焦糊香弥漫口齿,又有一部分重返鼻腔,浑身说不出的舒坦。
郎酒
郎酒是四川六朵金花之一,这款酒也是本地唯一一款酱香型白酒。
此酒口感上比较于其他的酱香型白酒浓烈,突出诱人,十分不错。
最后:虽然说,在如今的白酒市场上酱酒的定价很高,但是随着酱酒越来越多了之后,现在的酱酒也有性价比较高的,除了以上几款,不知道你还知道那几款呢?欢迎你在评论区和众多酒友一起交流!