“海林豆腐汤”早在洛阳老城“老喝家儿”中传扬，传统的风味，不打折扣的工艺迷倒了多少喝汤的爷们。
“豆腐汤”也就“素汤”竟然与牛肉汤“较劲”，敢在人家对门开店，没有两下子行吗？这位面无表情略显沧桑的老伙计就是“张海林”。一个作了一辈子饭的老厨师， 能够引起我的关注，是最近不断有人推荐，也已有人抢先网上热捧…
捧他的原因是：当过“朝阳饭店”的主任，销售的豆腐汤是按照老传统熬制。
7月20日清晨，一下车我就闻到了不一样的香味，排队等候乃必然，着急也没用，生意就是这么好，师傅就是那么任性“不紧不慢”的招呼着“吃嘴精”们。
汤是用“生姜”熬出来的，炒面勾兑香味四溢，辣椒不辣但很香，油豆腐醇，嫩豆腐靓…看一眼就知：师傅好、汤必然带劲…两份饼丝满足了我的食欲。
店小如“鸽子窝儿”，这是老洛阳人的调侃，海林豆腐汤的三间门面儿，也如同“鸽子窝”窄恰，门外就餐乃必然，与城管的矛盾也是自然，今天的提前告知，也难为了很多回头客…没办法啊，老城区、瀍河区的汤馆不都这样吗…
汤如人品，在“海林汤馆”体现，留住这一股清香，需要情感的投入，爱洛阳爱汤客的他，尽心竭力的呵护这这一股味道…
“海林豆腐汤”能代表洛阳老城味吗？我感觉行…你如果说不行？那就是与我…抬杠，去一趟，品一口，就知道了…