今天的晚餐内容相对简单，做了四菜一汤，用时不到40分钟。虽然有点素，但都是家人喜欢的，好吃，营养也还算丰富。
【蒜蓉蒿子秆】
蒿子秆是下班路上买的，两块钱一把，够吃两次的，是不是还挺实惠的？这道菜最简单好吃的做法其实就是清炒，炒的时候无需太多调味品，出锅前加入蒜末炒香出锅就可以了。
做法:
蒿子秆掰去根部洗净，切成段。锅中倒入适量的食用油烧热，下入葱花炒香。倒入蒿子秆炒匀，加少许盐和适量的生抽调味。倒入蒜末，炒至蒿子秆变软出汤儿出锅即可。
【炒胡萝卜丝】
胡萝卜价格也不贵且营养丰富，老百姓家中都会常备的食材。胡萝卜的做法也不少，哪怕是简单粗暴地炒丝儿，都会非常抢手的。胡萝卜必须要经过放油煸炒才会释放营养。每次吃吃这道菜，儿子连盘子中金黄的胡萝卜油儿都不会放过。所以，炒这道菜可以适当多放点油。
【培根炖豆角】
无论是炒豆角还是炖豆角，放些肉炒出的菜才香。家中新买的培根，今天用它来炖豆角，味道还不错。
做法:
豆角择洗干净用手掰成段儿，培根切成小片备用。锅中放油，油热放入葱姜蒜和八角煸香。先倒入培根煸出油，再倒入豆角翻炒匀。加入盐，酱油，生抽炒匀，加入适量的热水，水量刚好没过豆角。中小火炖20分钟，收汁出锅即可。
【姜汁松花蛋】
松花蛋是我们国家特有的一种蛋制品。虽然其貌不扬，甚至是外表把某些外国友人吓退，但在我们的餐桌上，它可是非常受欢迎的凉菜代表，也是特别好的下酒菜呢。最简单粗暴的做法莫过于姜汁皮蛋，口感鲜滑爽口，好吃好做。皮蛋一分为六切块备用，生姜去皮切成沫儿，加入些生抽和香油拌匀后均匀地浇在松花蛋上就可以喽。
【西红柿鸡蛋汤】
最简单省事的汤，大人孩子都很喜欢喝。