春天阳光明媚，花红柳绿，让人心旷神怡。每天早起半小时为家人做早餐，已经成为了我的一个习惯和爱好。很多朋友看到我晒的早餐都羡慕不已，更是羡慕我的家人有口福。其实，做早餐并不是难事，只要你肯尝试，肯付出，一样可以棒棒哒。不是有句话叫做“唯有美食与爱不能辜负”嘛。
早晨的时间大多紧张，像我还喜欢睡懒觉，那么如何做出快手且营养的早餐呢？
很多事情都是熟能生巧的过程，做的多了，自然会有一套自己的办法的。我喜欢浏览美食网站学习，与此同时也会给自己很多做美食的灵感。对于初尝试者来说，可以每天的早餐提前计划，从菜单到食材在备忘录里列个清单，或者是提前一天晚上在脑子中计划一下，花费不了多少时间。慢慢地就会轻车熟路起来的。
今天的这顿早餐非常受家人欢迎，有菜有肉，健康又营养，大人孩子都喜欢。儿子说要连吃三天，这真难不倒老母亲，太省事了。虽说这顿饭里的鸡柳是用油炸方式做的，但搭配着新鲜的时蔬一起吃，营养不减分，全家爱吃才是王道，身体才会棒棒哒。
早餐内容：薄烙饼+炸鸡柳+新鲜蔬菜+豆瓣酱+米粥
所需食材：
面粉300克，鸡胸肉1块，蛋清1个，盐，生抽，白胡椒粉，淀粉，面包糠，生菜，黄瓜，豆瓣酱适量
【薄烙饼】
做法：
1.面粉中倒入沸水先搅成絮状，再和成面团，盖上盖子静置一会儿，大概10分钟就好了。
2.案板上撒些干面粉防粘，取适量大小的面团，擀成薄饼。
3.平底锅中小火烧热，倒些油，放入擀好的饼，烙至两面金黄成熟就可以。不放油也可以，一样柔软好吃。
【炸鸡柳]
做法：
1.利用面团静置的时间，制作鸡柳。鸡胸肉切成粗条。
2.将鸡胸肉中打入一个蛋清，加3勺生抽，少许白胡椒粉，2勺淀粉，1克盐，腌制一会儿入味。
3.锅中放入适量的油中小火烧热。鸡柳放入面包糠中裹上一层面包糠，油温6成热时入锅中炸至金黄，捞出备用。
黄瓜洗净切成条，洋葱切丝，如果介意的话可以不放洋葱。生菜也洗干净备用。
用烙好的烙饼铺上生菜，黄瓜条抹酱和鸡柳、洋葱丝一起卷起来。很有些老北京鸡肉卷的味道呢。