2碗面粉1块鸡胸肉，早起半小时做成早餐，比汉堡好吃更健康

今天是周末，慵懒的早晨真的是让人心情愉悦。做早餐是每天的必做功课，为了家人的健康，马虎不得。我做的早餐被很多朋友喜欢，也有网友跟着学做早餐，尤其是家人也买账，所以超有成就感，越做越喜欢，也越做越顺手。

我觉得做早餐并不是什么难事，关键是为家人做什么的问题。其实做得多了，会自然而然地有了自己的一套程序，信手拈来不是问题。今天早起了半小时，2碗面粉1块鸡胸肉，面粉别只蒸馒头了，做成口袋饼，配上这种吃法，味道太棒了，为家人做了一顿可口早餐。再搭配些新鲜蔬菜和稀粥，味道太棒了，儿子说比汉堡还好吃呢。

为什么把这顿早餐和汉堡做比较？因为用到的食材差不多，面粉，鸡肉，生菜，黄瓜，豆瓣酱，其实和某快餐的鸡肉卷更接近些。鸡肉经过了油炸的烹调方式，炸成鸡柳。有些人可能会觉得这步不够健康，但凡事讲究的有个度，不经常吃还是可以的。况且还搭配了健康的主食和蔬菜，何尝不可呢？

所需食材：

面粉300克，鸡胸肉1块，蛋清1个，盐，生抽，白胡椒粉，淀粉，面包糠，生菜，黄瓜，豆瓣酱适量

做法：

1.面粉用80度左右的水先搅成絮状，倒入2勺食用油，和成面团，盖上盖子静置一会儿。时间充裕就半小时，没时间就15分钟。总之静置的时间越长越好。

2.利用面团静置的时间，制作鸡柳。鸡胸肉切成粗条。

3.将鸡胸肉中打入一个蛋清，加3勺生抽，少许白胡椒粉，2勺淀粉，1克盐，腌制一会儿入味。

4.锅中放入适量的油中小火烧热。鸡柳放入面包糠中裹上一层面包糠，油温6成热时入锅中炸至金黄，捞出备用。

5.（如下图）静置好的面团取出，分成2份。先取一份在案板上擀成薄片，切去周围的边缘成长方形或者是正方形。再分成三份，取一份在面片上刷一层油，四周不刷。然后对折捏好两边，可以捏花边也可以不捏。

6.平底锅中放适量的油，烧热，将口袋饼放入，烙至两面金黄成熟。

7.准备好配菜、鸡柳，和口袋饼，吃的时候将菜和肉装入口袋中