你喜欢吃脆脆可口、回味甘甜的胡萝卜吗？我想大家都尝过常见的素炒胡萝卜丝，但是你有没有和其他营养丰富的食物一起吃过呢？今天我们要说的是豌豆炒胡萝卜。一月份吃它永远不会厌倦。它甚至比肉还美味。你不妨尝试一下。
【豌豆烤胡萝卜的做法】
首先将胡萝卜洗净切块，豌豆洗净。然后在锅中加热油，加入胡萝卜丁，快速炒两到三分钟，然后加入豌豆。最后加点水，煮一会儿，加入盐、味精等调料。
【烤豌豆和胡萝卜的功效】
胡萝卜又称“金笋”。我们从各种生物学书籍中可以了解到，胡萝卜中含有维生素A。除了可以提高人体免疫系统之外，其中的胡萝卜素对于改善视力也非常有好处，特别是治疗夜盲症等。胡萝卜还有很多保健功能，例如：人体。
豌豆是一种新鲜豆科食品，尤其含有铜、铬等微量元素。这些元素对于维持人体机能的平衡非常重要。豌豆还含有优质蛋白质和胡萝卜素，与胡萝卜一样，可以治疗夜盲症等眼病。可以提高机体的抗病能力和恢复能力，具有抗癌、预防癌症的作用。
另外，豌豆属于粗纤维食物，可以促进肠胃蠕动，使大便通畅，有润肠通便的作用，起到润肠通便的作用。
这道菜就是用这两种营养丰富的食材做的。它可以吸收人体所需的基本营养物质。这道菜简直太完美了。
你吃过豌豆炒胡萝卜吗？