黑猫的厨房，与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！最近孩子长个了，不到11岁的小人儿，身高超过了1米5，和班上有些不怎么长个的同学站在一对比，特别明显，都以为孩子上初中似的，像个初中生。小学生的学习压力也不小，为了让他营养不落下，我也没少下功夫在平时的饮食上。虽然只有晚饭的时候家人才坐在一起吃饭，但也不是非得大鱼大肉给孩子补一补，恰恰相反，吃得清淡也要有营养，充足的蛋白质和钙质的家常菜是我首先考虑的食材。
蛋白质含量多的食材有哪些？鸡蛋很常见吧？它的蛋白质确实不少，但蛋黄的胆固醇比较高，总不能一顿饭吃10个鸡蛋吧？牛奶呢？其实一般牛奶含钙质和蛋白质和鸡蛋差不多，但有些孩子不爱喝牛奶，再说，牛奶大多在早上早餐的时候喝，那高蛋白质的食物有哪些呢？
鱼、虾、屑这些白肉类都含有丰富的蛋白质，另外也别忽略了豆腐，豆腐可是有着“植物蛋白”之王的称号。最近工作也比较忙，晚饭都是赶着时间做，但是也不马虎，赶时间做饭我自有办法，节省时间，孩子吃饭香，营养不落下，一个冬天下来长个快。如果你还在为孩子不爱吃饭或者胃口差犯愁，那就来看看我做的这道食谱吧，孩子很喜欢。
食材：虾仁200克，嫩豆腐1块，海鲜汁2勺，油适量，蒜头、葱白适量，盐少许，料酒1茶匙。
具体步骤：
1.市面上有新鲜的虾也有冷冻好的海虾，营养成分方面比较其实都差不多，用冷冻的海虾更省事些，因为买回来的时候就去掉了虾肠虾线，只需要自己加1茶匙料酒拌匀，去去腥味即可。
2.准备一块嫩豆腐和适量青豆，嫩豆腐口感好，孩子们都爱吃鲜软嫩滑的嫩豆腐。
3.小砂锅中火加热后，倒入适量油和蒜末、葱白，爆出香味。
4.把用料酒腌制过的虾仁放入砂锅中，中火煸出虾仁的鲜味。
5.虾仁变色后，把嫩豆腐切成块倒入砂锅中，平铺均匀。
6.准备的海鲜汁加少许清水和生抽，调匀后倒入砂锅中，盖上盖子小火焖4-5分钟。焖至豆腐入味并且有适量汤汁的时候，放入青豆，盖上盖子焖1分钟后出锅即可。
虾仁的咸香，豆腐的嫩滑，加上青豆的点缀，砂锅保温性好，端上桌热乎乎的，拌着白米饭吃特下饭，这就是孩子最近都特别爱吃的菜，试试吧！
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