最近在上海的朋友，饮食是出奇的一致。
胡萝卜作为蔬菜盲盒里的常青款，其特殊的口感和单调的烹饪方式让不少朋友头疼不已。
话不多说，应淘粉之邀，小编教你们几道 简单易学的胡萝卜料理吧！
@喜欢做家庭主妇的上班族
准备
食材：胡萝卜1根、鸡蛋4个、土豆1个、面粉50g 、葱2根
调味：胡椒粉、盐、十三香、芝麻香油、食用油
制作步骤：
1. 土豆、胡萝卜去皮切丝，小葱切碎。撒2.5g盐和5g十三香，倒入10ml芝麻香油 搅拌均匀腌制3分钟。
@幸运晴天
2. 腌制后再 打入1个鸡蛋搅拌均匀。加入50克的面粉顺时针搅拌均匀无干粉状。
@幸运晴天
4. 平底锅加25ml油烧温热，夹一小团菜丝放入锅里。 菜丝中间扒开一个小窝，打入一个鸡蛋，开中小火煎。
@幸运晴天
5. 一面煎黄翻过来煎另一面， 如果锅里油少，可以在菜饼缝隙里再倒入5ml油，更好煎也更好吃。
@幸运晴天
全程大概4分钟左右，出锅后搭配辣椒酱一起吃会更香哦！
@陈柒月
准备
食材：金针菇1把、胡萝卜0.5根、干辣椒2根、蒜5瓣、葱2根
调味：盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、食用油
制作步骤：
1. 所有食材洗净， 金针菇切掉根部掰成小条，0.5根胡萝卜去皮切丝，2根干辣椒和5瓣蒜头切末，2根香葱切段。
@陈柒月
2. 锅中加1.5碗水，胡萝卜丝和金针菇， 焯2分钟左右后捞出沥干水分。
@陈柒月
3. 炒酱汁。锅中放25ml油，下蒜末和辣椒末，小火慢慢炒香，再放10g豆瓣酱， 炒出红油后加20ml生抽+2.5g勺盐+10ml蚝油+50ml清水，煮开后即可出锅。
4. 煮好的酱汁淋在胡萝卜和金针菇上面，撒上葱花，搅拌均匀即可。
@陈柒月
记得一定要拌匀，香嫩爽脆，还带着丝丝辣味，妥妥的米饭杀手！
@流光舞
准备
食材：卷心菜0.5颗、火腿肉100g、胡萝卜1根、 葱花10g、姜末5g、蒜末5g
调味：醋、糖、盐、食用油
制作步骤：
1. 1根胡萝卜、0.5颗圆白菜切细丝 放入凉水浸泡3分钟，沥干 水分待用，100g火腿肉 浸泡后切丝。
@流光舞
2. 锅内放20ml油加热，放入火腿丝，撒上葱花10g，姜蒜各5g，翻炒。
3. 火腿丝炒熟后倒入胡萝卜丝炒软，再加入菜丝，翻炒1分钟后关火。 加入 醋10ml、糖10g、盐5g，拌匀。（口味清淡的可少放点）
@流光舞
懒宝宝们不用害怕发胖啦！
@奶油露露酱
准备
食材：胡萝卜2根、肉末200g、米饭2杯 、葱花20g、姜末5g
调味：生抽、盐、糖 、食用油
@奶油露露酱
制作步骤：
1. 锅内倒30ml油，中火，放入20g葱花、5g姜末， 翻炒片刻倒入200g肉末。
@奶油露露酱
3. 肉末炒至变色放入2根胡萝卜切丁翻炒。加5g盐、10g糖调味， 继续翻炒至胡萝卜收干水分。
4. 电饭锅放入2杯米，3杯水。 把翻炒好的胡萝卜肉糜铺在大米上。
@奶油露露酱
6. 按下煮饭键 ，等煮熟后加10ml生抽拌匀。
@奶油露露酱
完美地解决了不爱吃胡萝卜的问题！
@尔东美食记
准备
食材：包菜1颗、胡萝卜1根、 面粉50g
调味：蚝油、香油、黑胡椒粉、盐
@厨房笔记-fang
制作步骤：
1. 1根胡萝卜、1颗包菜 切丝。加10g盐，搅拌均匀 腌制十分钟。
@厨房笔记-fang
3. 挤干 水分后，加入50g面粉、10ml耗油、10g黑胡椒粉、10ml香油。
@厨房笔记-fang
4. 搅拌均匀后， 揉成一颗颗团状。放在蒸锅中 蒸十分钟即可。
@厨房笔记-fang
@厨房笔记-fang
就一个字，香！
@两两世界-
准备
食材：饺子皮10张、鸡蛋3个、胡萝卜1根、包菜0.5颗、虾皮20g、葱花10g
调味：生抽、蚝油、鲜鸡粉、香油、盐、食用油
制作步骤：
1. 1根胡萝卜去皮切丝，0.5颗包菜切成丝加10g盐挤掉水分。
@两两世界-
2. 3颗鸡蛋打散后炒熟。
@两两世界-
3. 包菜，胡萝卜丝和鸡蛋混合。加入 20g虾皮、10g香葱、20ml生抽、10ml耗油、5g鸡粉、10ml香油拌匀。
@两两世界-
4. 舀一勺素三鲜菜放入饺子皮中， 饺子皮周围抹上水包起来捏紧。
@两两世界-
5. 锅中倒入30ml油，放入素三鲜饺子小火 煎至底部金黄。
@两两世界-
6. 倒入 0.5碗清水，盖上盖子小火焖煮。
7. 焖煮至水烧干，撒上黑芝麻和香葱即可。
@两两世界
在家那么久，太想念锅贴了。
@如絮的美食生活
准备
食材：胡萝卜1根、糯米粉130g
调味：白糖
制作步骤：
1. 1根胡萝卜去皮切成小块， 放入榨汁机榨汁，取出160g胡萝卜汁备用。
@如絮的美食生活
2. 取空碗，放入120g糯米粉和60g白糖。边倒入胡萝卜汁边拌匀， 搅拌至顺滑无颗粒，再过筛一遍。
@如絮的美食生活
3. 盖上保鲜膜， 表面用牙签扎几个小孔，再放入烧开水的蒸锅中， 大火蒸20分钟。
@如絮的美食生活
4. 用蒸的时间制作熟粉，把10g糯米粉放入平底锅中 小火炒至淡黄。
5. 在空碗中 铺上一层保鲜膜，撒上5g熟粉备用。
@如絮的美食生活
6. 取出蒸好的糯米粉，趁热用筷子搅拌均匀， 倒入有熟粉的碗中。
@如絮的美食生活
7. 表面再撒5g熟粉，盖上保鲜膜， 放入冰箱冷冻1小时后取出切块即可。
@如絮的美食生活
@如絮的美食生活
软软糯糯的，谁能不爱啊！
学会了这几道菜，吃上一周都不会腻，赶紧清清胡萝卜库存吧！
大家还想要学习哪种食材的制作方法呀？
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