宝宝开始添加辅食后,宝妈们可以在厨房里准备些天然自制的“调味品”,虾皮粉、香菇粉、猪肉松、牛肉松等这些都是不错的选择。平常在宝宝的辅食里添加些,不仅能起到增香提味效果,也能给宝宝提供更多的营养物质。
在小宝宝添加辅食的初期阶段,除了将肉打成肉糜外,做成大小朋友都爱的肉松又是另外一种风味。
胡萝卜猪肉松,主料就是胡萝卜和猪瘦肉啦!猪肉是宝宝补铁、补锌最重要的红肉,而且氨基酸含量接近人体所需,易消化吸收;胡萝卜中富含丰富维生素和蛋白质,营养多多哦。跟猪肉一起做成的肉松,口感柔软酥松,绵而不腻,味道超级鲜美!
猪肉松浓缩了猪瘦肉中的产能营养素(蛋白质、碳水化合物、脂肪)和矿物质,符合宝宝对营养“小食量、大需求”的特征。平时宝宝们喝粥或者煮面条等辅食里面都可以放一点,美味又营养!而且是自制的,真正的无添加哦……
胡萝卜猪肉松
参考月龄:9m+不对食材过敏的宝宝
食材准备:猪瘦肉 胡萝卜 生姜片
做法:
1 猪瘦肉洗净,去掉筋膜、切成小块。加生姜片冷水入锅,煮开。
2 撇去浮沫后,捞出猪瘦肉沥干水分。
3 胡萝卜去皮切成块。
4 高压锅内放入开水,加入猪瘦肉、胡萝卜煮至软烂。最后取出放凉。
5 食材放入保鲜袋内,擀面杖压散。
6 平底锅开小火,倒入猪肉胡萝卜松翻炒。
7 炒至8分干,肉变色后取出。
8 猪肉松放入干磨杯内,启动搅拌机,搅拌。
9 倒入锅内,继续小火翻炒。
10 翻炒水分全部干透后,倒出。彻底放凉后装入提前准备好的干燥密封罐内保存。
PS:炒至全干后,若是觉得不够碎,可以在彻底放凉后在搅拌一次。
喵呜小叮咛:
猪肉松的味道比较好,有的妈妈会当零食一样给宝宝吃,但不建议妈妈这样做哦,这样容易造成宝宝口味偏重。建议最好是当作辅食的调味料适量添加。如果给1岁以上的宝宝添加猪肉松,妈妈们还可以在猪肉松里添加点海苔和芝麻,这样营养丰富,味道也更赞。
猪肉松想要做的蓬松,这几个点要注意:猪肉炖煮的时间要够长,一定要炖煮到非常软烂。炖煮好后沥干水分放入保鲜袋里用擀面杖压散,尽量压的散些;压碎后第一次放入锅内翻炒时候要注意用小火翻炒,也不要翻炒的过干,翻炒至8分干就差不多了;然后放入搅拌被内搅拌,最后翻炒全干;若觉得不够蓬松,在肉松彻底放凉后,可再搅拌一次。