现在很多人都不爱做早饭，嫌麻烦，宁愿饿着肚子也愿意早起10分钟做早餐，其实我觉得做 早餐还是很省事的，可以做一些简单快手的，搭配牛奶，豆浆，热粥等等，吃的饱饱的，肚子，胃里都舒服，而且早餐吃的好，上班，上学都 充满活力。
我家是有小学生，我也是上班族，每天早上都会给孩子做早餐，基本都会选一些简单快手的做，比如煎个牛排了， 煎个鸡蛋，或者煮个面条，牛奶，面包的换着样的做，都在20分钟内搞定。比如今天早上我给孩子做的这个烤肠鸡蛋饼，前后也就用了15分钟，好吃还简单。
用的材料也很简单，三个烤肠，两个鸡蛋，两朵西兰花，煎好后搭配一杯牛奶，一片面包，吃的很丰富，下面介绍一下做法，希望对大家有帮助！
三文鱼烤肠鸡蛋饼
准备食材：珍妮三文鱼烤肠三根，鸡蛋两个，西兰花三小朵，黑芝麻少许
做法：1.三文鱼烤肠提前室温解冻,切成小段,能看到大颗粒的鱼肉粒哦，
放盘里备用
2. 西兰花开水烫一下，在用凉水冲洗一下，这样颜色会更绿、
3.鸡蛋打入碗中，加少许的盐搅拌成蛋液
4.热锅倒少许油，放入烤肠小火微微煎一下
5.准备漏勺，把蛋液倒在漏勺上，沿着锅边淋一圈，
6.蛋液均匀的把烤肠包裹，然后在把过水的西兰花掰成小朵，沿着锅边放一圈，
7.鸡蛋饼小火煎制8-10分钟，看到鸡蛋熟了即可，最后撒上少许的黑芝麻，香喷喷的鸡蛋饼就做好了
8.华丽丽的出锅，鸡蛋饼直接滑到盘子里了。我用的是安珑美亚炒锅，不粘效果好，特别适合做这样的鸡蛋饼。
做好的三文鱼烤肠鸡蛋饼闻着都很香，做起来也很简单，吃着也很营养美味哦！
上班族，学生党早餐必不可少的快手早餐饼，用西餐刀切一块，鸡蛋里是大块的三文鱼烤肠，吃一口Q弹鲜嫩，挡不住的诱惑！