三伏天，一伏是十天，这是按照天干的十数去计算的。所以，划分三伏天，就是：夏至之后的第三个天干的庚日，为第一伏的开始天。
因为三伏天是出现在小暑和处暑之中，所以也是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。
三伏天之所以称之为“伏”，是因为也有不少寒冷因素在内。
由于三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，因此三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月上旬至8月中下旬间。每年都不一样，如：
2018年三伏天：
具体时间：
2018年7月17日~2018年7月26日 为初伏 10 天
2018年7月27日~2018年8月15日 为中伏 20 天
2018年8月16日~2018年8月25日 为末伏 10 天
2019年三伏天：
具体时间：
2019年7月12日~2019年7月21日 为初伏 10 天
2019年7月22日~2019年8月10日 为中伏 20 天
2019年8月11日~2019年8月20日 为末伏 10 天
那三伏天应该吃什么呢？以下推荐几个养生食品给大家！
1、 莲子
莲子属于清热降火类食材，其降火成分主要含于莲心中，所以食用带心的莲子可以清热降火，对中暑和上火都有很好的治疗和预防效果。而且莲子中所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。由于莲子含有多种生物碱，这些生物碱能有效的降低我们的血压，对预防和治疗高血压都非常有效果。
温馨提示：体寒的患者不宜长期服用，这样会加重人体的体寒症状。
怀孕的女性，患有糖尿病的患者，患有肾病的患者,最好不要大量的食用，要慎用。
2、 茄子
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。
温馨提示：消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在
《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
3、 苦瓜
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
温馨提示：.苦瓜性凉，故属于中医脾胃虚弱症候的患者，不宜多食苦瓜。 食用苦瓜忌过量，否则会引起恶心、呕吐等。过多食用，可能因为其苦寒的特性，伤及心脏和脾胃功能。
4、 绿豆
绿豆具有补气益气、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清热、止渴、减肥的作用。而且绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
温馨提示：体质寒凉的人群，正在服用各类药物的人群以及脾胃虚弱的人不宜多食绿豆。
以上是为大家整理的一些适合三伏天吃的食物，不知道看完对你有帮助吗？进入三伏天不可怕，只要我们科学合理的进行膳食调节，一样可以开心地过夏天。
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