卷心菜炒腊肠的独家制作秘方，做法简单，开胃好吃，香辣又可口！卷心菜在作为春季里边主流的蔬菜之一，他有着很多的名字，有莲花，白圆白菜，包菜包心菜等等，点心菜吃起来是特别脆嫩可口的，清香美味卷心菜不仅好吃而且价格也是非常便宜的，尤其是我们在去超市里边买的话，一斤只要两块钱，有的时候一斤只要1.5元，卷心菜做作为一种经济实惠的蔬菜，所以说也是受到了很多朋友们的欢迎，卷心菜是一种富含各种维生素，矿物质元素的蔬菜，经常吃卷心菜的话，不仅可以补充各种各样的维生素，而且还能够防止皮肤衰老，还能够补充各种矿物质元素，尤其是钾元素，所以说卷心菜作为一种营养丰富的蔬菜深深受大家都口味进的喜欢。
那么到底该怎么样做出美味的卷心菜呢？一般在我们家里边都会把卷心菜跟腊肠搭配，因为腊肠有着浓郁的香味，而且腊肠能够与很多菜搭，所以说家里边都会备上一些炒蔬菜的时候，也可以点缀一下味道，特别香味浓郁，而且这道菜的用料简单，制作方便，首先需要把包菜保持原汁原味不流失，煸炒腊肠，再用干红辣椒和花椒爆炒做出来的腊肠手撕包菜，红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，真的是一道色香味之前又开为下饭的佳肴。
卷心菜200克，腊肠一根，玉米油5克，酱油两勺，蚝油一勺，细砂糖半勺，老姜两片，大葱两个，小葱一颗。
把我们准备好的卷心菜腊肠清洗干净，卷心菜要撕成小片，放到水里边清洗几遍，最后沥干水分，腊肠洗干净了以后切成片儿。
老姜切成片，大蒜切片，小葱切段，找出一个空碗里边加入调料，蚝油，细砂糖搅拌均匀。
炒菜机里边我们到上适量的玉米油，接通电源了以后先把锅热一下。
锅烧热了以后，把姜片，蒜片，葱段放入到炒锅当中。
炒锅自动翻炒，根据提示我们把腊肠放进去。
一分钟以后放入卷心菜继续翻炒。
食材炒熟了以后，我们就可以倒入调料了。
程序结束了以后，我们就可以把盖子打开。
做好了以后就可以盛出来了，一道卷心菜炒腊肠出锅了。
这是一道经典的家常菜卷心菜炒腊肠也是一种标准搭配的菜品，如果不用腊肠的话，我们可以放上一些干辣椒炝炒，再炒卷心菜的时候火候一定要大一些，快速翻炒，争取一气呵成，简单几下就可以出锅了，千万不要在锅里边炒的时间太久了，要不然的话吃起来不够脆嫩，用腊肠炒卷心菜的时候我们一定要注意盐味的调整，因为腊肠本身就是一种腌制类的食物，自身带有咸味儿。做出来的卷心菜，炒腊肠吃起来是非常美味的，只需要简单的几步就可以了，而这道卷心菜炒腊肠是川渝地区非常受大家欢迎的一道家常菜，咸鲜下饭，脆嫩可口，不知道你们喜不喜欢卷心菜菜炒腊肠呢？