孩子放假了，现在煮妇的担子又重了一些， 只要中午有空，就会赶回家做顿午饭，毕竟孩子在家，午餐也不能瞎凑合， 今天刚巧一家三口都在，菜是老公帮忙买的， 我回家动手炒，半小时饭菜齐活上桌，4道家的菜，鸭腿烧瓠子VS雪菜豆米炒香肠丁VS青椒杏鲍菇炒牛肉VS腐乳炒苕尖，荤素搭配营养好，家常的美味吃得很舒心。?
【鸭腿烧瓠子】
原料： 鸭腿 瓠子
制作：1. 准备好食材； 2. 热锅少许油，将鸭腿块入锅煸炒； 3. 炒至表面微黄下入姜片和冰糖、大料等继续翻炒； 4.加入1勺高度白酒继续翻炒； 5. 加入适量的酱油和生抽翻炒上色，加入水炖煮； 6. 煮开后先撇去浮沫；7. 加盖继续炖煮12分钟；8. 加入瓠子块后加盖炖煮至瓠子微微发软； 9. 加入少许盐调味，大火收汁即可。
【雪菜豆米炒香肠丁】
原料： 香肠 雪菜 毛豆米
制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入少许盐和油，将毛豆米放入锅中焯煮至九成熟后备用； 3. 热锅凉油，下入香肠丁进锅煸炒； 4. 加入雪菜入锅煸炒； 5.加入毛豆米继续翻炒； 6. 加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
【青椒杏鲍菇炒牛肉】
原料：牛里脊肉片 青椒 杏鲍菇
制作：1.牛肉片加入盐、料酒、淀粉和生抽等调味料； 2. 抓匀后腌制一会儿，再分次加入生姜水，让牛肉吃进去； 3. 热锅凉油，将牛肉片入锅大火快炒变色后盛出备用；4. 锅中留少许油，将杏鲍菇片入锅翻炒； 5. 炒软后下入牛肉片入锅中翻炒； 6. 加入适量的蚝油翻炒均匀；7. 放入青椒片翻炒至变色； 8. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【腐乳炒苕尖】
原料： 苕尖（红薯叶） 腐乳 蒜
制作：1. 准备好食材； 2.热锅凉油，先放入蒜末爆香； 3. 加入苕尖叶入锅翻炒； 4. 微微变色后加腐乳泥入锅翻炒； 5. 加入适量的盐调味， 翻炒均匀； 6. 盛入盘中。