辣炒花甲
用料
花甲1斤；八角1个；花椒十几粒；干红辣椒（小朝天椒也可）3个；姜3片；香葱2-3根；蒜1瓣；香菜少许；郫县豆瓣酱1勺；白糖1勺；料酒1勺
做法
花甲买回后用油盐水泡一会儿，吐净泥沙后洗净
锅中烧开水，入花甲焯至开口迅速捞出，沥干水分待用。
香葱、干红辣椒、香菜切段，蒜瓣拍扁，八角分开掰成小块。
豆瓣酱、白糖、料酒混合搅匀待用。
其实不用混合，炒时分开放也可以。但是因为我比较懒而且动作比较慢，而炒的过程其实很短，所以就提前混合好，这样只需要倒一次调料就OK。
热锅凉油，小火，入花椒八角姜片蒜瓣，煸香后入香葱段、干红辣椒
转大火，入花甲快速翻炒几下，倒入调好的豆瓣酱+料酒+白糖，翻炒均匀后即可关火，撒上香菜段，用余热翻匀。
疙瘩汤酸甜
面粉200克；西红柿2个；小白菜2根；盐2克；酱油1勺；香油几滴；胡椒粉少许
西红柿，小白菜洗净，小白菜切段，面粉盛出备用。
西红柿划十字刀口放入容器，做一壶开水浇到西红柿上使之起皮，剥去皮。一个切小丁，一个切大块。
大多数人都喜欢疙瘩小点儿，稍有些嚼劲的。
做疙瘩汤也是有小窍门的。想要做出非常均匀的疙瘩，关键有两个问题。一个是把面粉放入碗中以后，慢慢的往里面加水，水一定要一点一点的滴进去。二是要一边滴水一边搅拌。这样做出来的疙瘩汤就特别的均匀。
只要掌握好了这两个方法，就一定能做出大小均匀的疙瘩汤。
起锅放油，倒西红柿丁，不断翻炒直至炒出红油来，这里的番茄丁起到了番茄酱的作用，而且香气更浓郁哦，然后再放入西红柿块翻炒至软，这时候可以加水了。
水开后加入小白菜，再下面疙瘩，用勺搅拌均匀，煮1分钟。
加盐，酱油调味。
搅拌均匀后，加两滴香油增香。
最后撒一点点胡椒粉，用勺子搅匀就可以盛出来啦！两颗西红柿、面疙瘩一小碗、青菜一点点，随意一点，加什么调味料自己开心就好~
吃上一碗热乎乎的疙瘩汤，简单又有营养哦。酸酸甜甜，营养开胃，热乎乎的吃上一大碗，幸福感满满。
营养减脂汤
蔬菜干；油菜2棵；豆腐半块；香菇2朵；白萝卜1小段；西红柿1个
油菜洗净掰开备用
西红柿洗净切丁
豆腐切片
香菇切片
白萝卜切片
起锅烧水，西红柿丁冷水下锅，煮开后再煮两分钟
其余的材料除了油菜一次放入锅中
煮三分钟后，放杂面，如果爱吃辣的，可以放一勺灵魂老干妈
最后放油菜加少许盐，煮开就可以开吃啦
文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/JeerK3IBnkjnB-0zUqPI.html