秋葵，是生活中常见的食材，尤其这个季节吃十分的新鲜，色泽也十分的漂亮，外表青翠碧绿，看着就有食欲，秋葵是近几年出现的食材，口感很独特，营养价值也比较高，男人常吃使身体更加强壮，改善体质，老人和孩子多吃，还能促进骨骼的强健，有着促进钙吸收的作用，有着补钙的效果，秋葵中的铁质比较丰富，有着预防贫血的作用，像缺铁性贫血的人，不妨多吃些秋葵，有着补血造血的作用，而且秋葵还能保护视力，让视力更加清晰。
秋葵中含有的维生素C比较丰富，有着抗氧化的作用，对皮肤特别好，尤其皮肤暗黄，粗糙的人，常吃秋葵的话，能够使皮肤变得更加细，增加皮肤的光泽，使皮肤更加白净，秋葵中的可溶性纤维，胖人吃着有减肥瘦身的效果，给肠胃刮油排毒，起到瘦身的效果，常吃秋葵，还能帮助人体内的垃圾毒素排出干净，让肠胃变得更加顺畅，不仅准时排出宿便，还能预防便秘，有着通便润便的效果，还可以缓解口臭，轻松瘦下来，体重变成2位数。
今天呢，要为大家分享的美食，则是秋葵炒鸡蛋，这道菜经常出现在人们的餐桌上，营养价值高，做法也比较单，我们先准备2个鸡蛋，秋葵适量，盐适量，五香粉适量，橄榄油三勺。先把秋葵洗洗干净，放在沸水中焯水，切成片状备用，再把鸡蛋打碎在碗中，加上少许的盐，搅拌均匀后放在一边。
紧接着，锅中放上适量的橄榄油，等到油温达到要求时候，把鸡蛋液放锅中，煎成金黄色时候，盛出来备用，锅中再放一些油，把秋葵放锅中，快速的翻炒2分钟，放上盐，五香粉进去，调味之后，放上煎好的鸡蛋进去，两种食材再翻炒几下，就可以了。
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