圣诞到了，做个面包当小零食，招待朋友也有面子

面包是我们生活中的必需品，充饥的食物，休闲的零食。无论是做主食还是小零食，不管是早餐还是下午茶，老人孩子都爱吃。甚至郊游我们都喜欢带上他，因为他有松软的口感，还有长长的拉丝，不但外表看着有食欲，而且内馅也可以千变万化，酸甜苦辣咸不一而足，只要自己喜欢，什么口味的面包都可以做，圣诞到了，各种忙碌，各种聚会，走亲访友，做个面包当小零食，招待朋友也有面子。

​面包是一种常见的食物，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物以及多种矿物质。面包的口味有很多种，非常有利于身体消化和吸收，而且吃起来也是很方便。现在大街小巷随处可见面包店，这就说明面包已经走进了寻常百姓家，而且现在的面包种类越来越多，倍受人们的喜爱。市场上出售着各种各样的面包，虽然吃起来非常的美味，但是这些面包在制作的过程中，为了增加口感，会添加很多的黄油、盐、糖等，所以想要吃到比较健康的面包，最好还是自己在家制作，其实面包做起来是非常容易的，就是耗费一些时间。有兴趣的朋友就和大海一起做起来吧。

​【葡萄干面包】所需食材：面包粉300g；牛奶140g；蛋液40g；白糖40g；色拉油30g；酵母4g；盐2g；葡萄干适量。

做法及步骤：1、准备食材，做面包对面粉要求不是很高，可以用专用面包粉，口感最好，也可以用高筋粉或者全麦粉，普通面粉做出来也好吃，只是口感上略有差异。

​将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。

​葡萄干冷水浸泡后，反复清洗干净备用。

​发酵好的面团从面包桶中取出，反复揉匀，排出气体，均匀的分成4个面剂子，盖上保鲜膜饧15分钟。

​取一个面团从中间向两边擀成椭圆形，靠近自己的这一侧放上洗干净的葡萄干，并从这一侧卷起来，依此类推，完成4个面包的制作。

​烤盘铺上油纸，做好的面包码入烤盘。用快刀在每个面包上斜切三道，至少切透一层，然后在面包的表面筛少许的面粉。不喜欢筛面粉，可以二次发酵后刷蛋液。

​入烤箱二次发酵，45度设置发酵时间40分钟，也可以发酵时间长一点。

​二发结束，取出烤盘，烤箱设置160度预热5分钟，这期间如果需要刷蛋液的可以给面包刷上蛋液，我筛了面粉就不需要刷蛋液了。

​烤箱160度上下火中层烤22分钟左右，需要根据自己的烤箱设置。

​美味的小零食出炉。满屋飘香，刚出炉时最好吃。

​小贴士：

1、不同的烤箱烤制的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置。

2、可以不用鲜奶，换成等量的纯净水，加30g奶粉，奶香味十足。

3、不同品牌的面粉用水（奶）量也有差别，可预留10克水（奶）视情况加减。

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