超简单的热干面，一烫一拌就开餐，小朋友：辣辣辣得过瘾

超简单的热干面，一烫一拌就开餐，小朋友：辣辣辣得过瘾

热干面作为武汉的名小吃，最近一直是热点。突如其来的疫情，封城后，武汉热干面也牵动了全国人民的心。恢复营业后，各路明星都在为武汉热干面助力，看到热干面销售火爆的场面，国人终于放下心来。热干面，挺过来了！

咱不能为武汉的热干面出力，就宅在家里吃热干面吧！也是对武汉热干面的支持。

今天收到来自远方朋友寄来的热干面，小朋友一看到热干面就忍不住流口水，还等什么，吃吧！没想到，原来热干面还可以这么简单，一烫一拌就开餐，麻辣鲜香，爽口开胃，小朋友：辣辣辣得过瘾。

记得第一次吃武汉热干面，还是上个世纪末去武汉出差，武汉的朋友特意请我们去当地有名的店家吃热干面，因为我是北方人，朋友问我能吃辣的不，回答不能，所以那碗热干面没添加辣椒佐料，想想不加辣椒相当于芝麻酱拌面，当然里边还一些调味料，不过没有辣味的热干面，自然就没有吃出特色小吃的滋味，所以，虽然吃过武汉的热干面，当时那种吃法却不是正宗武汉的热干面。

今天的热干面，我把配料全部放进去了，吃了才知道，原来热干面是这么的麻辣鲜香，也许对武汉人已经习以为常，不过对北方人而言，真辣。还好无辣不欢的小朋友能接受，而且吃了还想吃，以后还要多买点。

【热干面】所需食材：热干面一包；油菜1棵；香菇3多；春桃柿子2个。

做法及步骤：

这就是朋友寄来的热干面，看看里边都有啥，一包面，一包调味料，一包酱料，还有一包蔬菜料包。

担心太辣，孩子吃不消，我就画蛇添足地加了这些配料，希望能解辣，还能让孩子多吃点蔬菜。当然也可以少放调味料，那样感觉就不是原汁原味了。香菇去蒂，油菜去根，春桃柿子都放在淡盐水里浸泡10分钟，然后反复清洗干净。香菇需要焯水后再反复清洗一下，因为香菇栽培过程会有些浮沫沾到上面，很难完全清洗掉，焯水后滑滑的，特别容易清洗。

烧一锅开水，水开后关火，下入面条泡2~3分钟，面条泡开即可捞出，再打开火，顺便炒烫一下香菇和油菜，油菜变色就捞出过冷水。香菇可以焯烫2分钟，然后捞出，再反复清洗两遍。

洗干净的香菇切条，春桃柿子切片。

面条装入碗中，感觉量不大，还把早上煮的鹅蛋去皮放在里边，码入油菜，不过小朋友对鹅蛋不感兴趣，除了鹅蛋，所有食材拌一拌全部吃光。

加入香菇条，码入春桃柿子片，然后将3个料包的所有食材都倒入碗中。看这颜色特别有食欲吧。

拌一拌就开餐了，太好吃，小朋友没吃够。

超简单的热干面，一烫一拌就开餐，麻辣鲜香，爽口开胃，好吃到停不下来。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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