我感觉我分享的食谱中早餐是最多的，在公众号的早餐合集中估计有上百种了，但早餐的做法永远都不嫌多，换着花样吃早餐，美好的一天从清晨开始！
今天又来分享一个用剩馒头做的早餐饼，既解决的剩馒头的去处，又打造了一款不错的早餐。
今天用的剩馒头是杂粮馒头，粗细结合的更营养，加上了胡萝卜、洋葱、柿子椒、鸡蛋和热狗肠，既有主食、又有蔬菜，还有蛋类和肉类，既营养丰富又保证了好的口感。
好了，下面就来看看具体做法......
【食材】
杂粮馒头一个、鸡蛋3个、胡萝卜一段、洋葱三分之一个、柿子椒半个、热狗肠两根、盐适量、油适量、熟芝麻少许
（三人份）
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、将馒头切成小丁。
3、柿子椒、洋葱、胡萝卜切成小丁、热狗肠切成小片。
4、鸡蛋液里加入少许盐，搅拌均匀。
5、锅里加入适量油，倒入三种蔬菜丁和热狗肠片，翻炒，加入适量盐，翻炒均匀。
6、然后加入馒头丁再翻炒一下，然后将其铺平。
7、均匀倒入蛋液，中小火煎熟。
8、撒上熟芝麻和葱花即可。
9、切块食用。
【小贴士】
一、倒入鸡蛋后要中小火煎，可以完全凝固后翻一面再煎一下；
二、蔬菜的种类可以根据家里现有的种类灵活调整；
三、肉类也根据自家情况来放，不放也可以，灵活做，举一反三。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师，致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。
不求爆款，不追热点，不打造网红，只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分，微信公众号：叶子的小厨（yezidexiaochu)