青菜烧豆皮
材料
豆皮、青菜
做法
1.豆皮入130度的油锅中炸出起小泡的时候捞出来，黄白色就可以了，捞出来放冷水内泡软，切成大片
2.青菜洗净切成小块
3.锅内加色拉油，烧热下入红椒段炒香，下入青菜翻炒7成熟左右加盐调味，然后下入豆皮，小火烧透，这个时候放入味精调味，青菜嫩熟即可出锅。
八宝番茄
材料：
番茄10个，水发莲子25克，蜜枣25克，樱桃15克，密瓜片25克，桃脯15克，杏脯15克，桃仁15克，橘饼15克植物油、白糖、精盐适量。
做法：
1.先把8种果料去核、切小丁，再用些许白糖拌匀。
2.番茄洗净，在距离顶端1.5厘米处切开、成盖，再用小刀挖去内瓤，填入已制作好的果馅。
3.把装好果馅的番茄封闭，放入蒸笼里蒸5分钟。
4.火上放锅，加清水100毫升，白糖和精盐些许，以旺火烧开；再用淀粉勾成汤芡，淋上植物油，浇在蒸好的番茄上即成。
小贴士：
这道菜口味甜润，清香爽胃，其中富含维生素C、铁和糖分，对牙龈出血、缺铁性贫血及食欲不佳具有防治作用。
时令素什锦
材料：
竹笋，芦笋，蘑菇，油。
做法：
1.用到的时令素菜是竹笋、芦笋、蘑菇，竹笋切长滚刀，芦笋切寸段，蘑菇见大小一切为二或四。
2.烧一锅清水，先将竹笋煮6、7分钟，然后下蘑菇和芦笋，烫2分钟后全体捞起沥干水分。
3.锅中放少许油，下烫过的材料，加料调味，翻炒几下即可，不用勾芡，清清爽爽，都是好东西哦。
榄菜四季豆
材料：
榄菜2汤匙，四季豆250克
做法：
1、清洗干净的四季豆，摘去两侧的筋。
2、把四季豆切丁，盛出2汤匙的橄榄菜。
3、热油锅，加入四季豆，爆炒至转色。
4、加入橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖上锅盖煮5分钟。
5、放盐调味（橄榄菜是咸的，放盐要适量）。
6、放一小勺蘑菇精或白糖，就可以出锅了。
干煸黄豆芽
材料：
黄豆芽450克、干辣椒15克、盐适量、糖1/2茶匙(3ml)、油
做法：
1、将黄豆芽洗净去根须，这么做一是为了口感二是为了美观。
2、锅中不放油烧热，放入黄豆芽炒，将黄豆芽的水分炒出来。
3、将豆芽炒至棕褐色即可，盛出待用。
4、锅中放入少许油，放入干辣椒炒香。
5、放入煸过的豆芽炒匀，用盐和糖调味即可。
养生青菜钵
材料：
青菜、水豆腐、花生仁、
做法：
1.青菜切碎，水豆腐切成丁，花生仁用开水煮一下
2.青菜放锅内加色拉油爆炒下，5成熟就可以倒在笊篱上控水了
3.锅内加清水放入豆腐丁，花生仁，烧开之后加盐，味精调味，然后下入青菜煮嫩熟即可出锅了。这道菜既能当汤又能当菜，营养不油腻.记住是鹏厨教你的哦。
百合南瓜粥
材料：
南瓜250克、圆糯米100克、新鲜百合一个、冰糖、黑芝麻、花生仁适量
做法：
1、糯米用料理机绞打成粉末；百合分成小朵，洗净；南瓜去皮切块。
2、砂锅中放入适量水，将糯米粉倒入搅拌均匀，大火煮开后放入起好的南瓜块，再次煮开后转小火煮成蓉状。
3、加入百合和适量的冰糖再煲一会儿，最后加入黑芝麻和花生碎即可。