人们常说：
“吃了后悔，不吃也后悔，
到底后悔不后悔，
实际上并不后悔。”
此话是说汉中洋县境内有一种风味小吃
名曰
“后悔饼”
相传，远在唐代，洋县某地村民王正，为谋求生活出路，来到造纸术发明者龙亭厚蔡伦陵墓所在地龙亭镇，经营一种用土豆为原料的熟食品。但一时取不下个好名字。
有一天，张畅、李生两位客商路过龙亭镇，张畅腹中饥饿，吃了王正卖的食品。回到客店里生对她说“你这个人，吃那薄薄的油炸饼子，连个名字都没有，未必不觉得后悔吗？”张畅不以为然地回答:“我迟了后悔，不吃也后悔，因为你根本没尝过那东西的滋味。”
二人你一言我一语地争论不休。为了验证一下吃了这种油炸饼子到底后悔不后悔，第二天一早，两人同时来到王政饮食摊前，让李生品尝了一下。李生才吃几口，便觉得味道香极了，不禁脱口称赞：“这饼子真好吃，谁不吃要后悔一辈子的。”两人不约而同地说：“实际上并不后悔”王政一听，暗暗得意，立即将他的食品取名“后悔”。不久，便以卖“后悔”而发了小财。
没过数月，后悔不胫而走，传遍了洋县全城和城固的莲花、龙头等乡镇。由于油炸后悔的用料易备，制作简单，外表黄脆，肉瓤软嫩，味道鲜咸而略甜，价格低廉，因而一千多年来经久不衰。
其制作方法是，把土豆洗净，用锸子锸成丝条，加上大米粉、五香粉、精盐，搅成稠糊状，舀入中间突起的铁制漏勺里，放进油锅炸黄捞出即可。边炸边卖边吃，吃过的人，都说不后悔。
现在，汉中人口密集的小巷经常能看见这种小吃，如果你也想吃不妨去找找，看看吃了会不会后悔。
其实啊
说了这么多
这不就是妈妈炸的洋芋嚓嚓嘛！
记忆中妈妈做的洋芋嚓嚓
成为了长大后难忘的味道
就像音乐的回放键
按下去
仿佛什么都变了，
又仿佛，什么都没变。