最近每天吃外面的煎饼果子，终于闹肚子了，吃了一天益生菌才好转。这件事情让我终于觉悟了吃得健康才最重要，要不然真的太难受了，什么都做不了，就 在床上躺着。而且外面的煎饼果子一个就要7块钱，而且还不能保证卫生。自己在家做生活多了一点乐趣更多了一点健康。反正这两天起的早自己做做也很不错啊！
所以动起来！在家就可以做出简单的煎饼果子，完爆路边摊。
【材料】
面粉80g，盐0.5g，火腿肠1根，香菜20g，葱花20g，薄脆6小片（超市买的小薄脆），鸡蛋2个，牛肉酱适量，咸菜粒适量，芝麻8g
【做法】
面粉加盐，水搅拌成无颗粒感面糊，面糊能流动就行，不能太稀也不要过于太稠，我做的是两个煎饼的量。
葱，香菜分别切碎备用，咸菜是和薄脆是超市里买好的，用的散装小薄脆，其实也可以自己做。火腿对半切开提前煎一下
平底锅稍微加热一下有一点点温度关火，刷薄油，倒入面糊2勺，用小推子转圈轻轻推开面糊，开中小火凝固后打散一个鸡蛋，撒芝麻，一面煎至金黄再翻面
翻面后小火，刷牛肉酱，放入咸菜粒，香菜，葱花，薄脆，火腿肠，关火卷起在锅中用锅铲压住定型，出锅就可以吃了。就这么简单。
小贴士
1、如果你没有买小推子，教你做一套蔬菜工具，黄瓜或者胡萝卜切一段用平面可以刷油，大葱白切段，中间插入筷子，可以当面糊小推，轻便又好用，再切一段葱白竖起开几刀成菊花状当刷酱刷。
2、小推子摊面糊时，旁边放一碗水，推一下水里涮一下，这样面糊推的光滑不粘。
3、先中小火，后小火，面糊不要摊的太厚，否则不好吃还卷不起来，我的锅是24cm，有点小，最好用大一点的平底锅，面积大好卷。
记得按时吃饭。