中国菜讲究丰富的味道，有酸甜苦辣咸一说，还有很多自然界本身不存在但中餐发明的味道，如麻辣和香辣，很多西方人在没有接触中国菜之前，根本不知道还有这两种味道存在。
当然中国菜味道好其实原因不仅仅有这样讲究的味道口感，还和烹饪方式、调味料的使用有很大关系。但有趣的是很多西方人相信：中国菜味道好是因为味精！实际上味精最早的发明国是日本。
不得否认味精的确能为很多食物带来鲜香感，但这并不是中国菜味道好的主要原因。在很多时候，别说西方人就连我们也发现不了放了味精和不放味精的中国菜有什么区别。
事实上西方人认为“中国菜味道好是因为味精”不仅是一种错误认识，在一些方面还是一种偏见。因为一些西方人依然相信“中餐馆综合症”的存在。
“中餐馆综合症”是上个世纪一些西方人提出来的理论，当他们在中餐馆吃完中国菜后会出现乏力、头晕、嗜睡等症状，于是一些老外“分析得出”这是因为中国菜里放了大量味精（谷氨酸钠）的原因。但是事实上味精的主要成分谷氨酸钠即使不吃味精依然存在于很多食物中，比如鱼、玉米、大豆等等食物。
那么为什么“中餐馆综合症”仅仅针对了中国菜？而不是味精最早的发明者日本菜？其实这里面的原因是令人捧腹的。
中国菜在国外的进展脚步并不是一帆风顺，但值得自豪的是中餐味道丰富，菜肴众多，并且相当廉价，这让它在国外受到西方人的极大热捧。但是在受到热捧之余的同时自然会有一些老外眼热，因为无处不在的中餐馆抢了他们的生意。
于是一些老外就捏造了“中餐馆综合症”这一词，吃中国菜因为放了大量的味精会让人身体出现不适等症状。实际上是因为他们羡慕中国菜带来的经济价值，触碰了他们的利益。因为中国菜味道好又廉价，很多西方人都吃得起。
那么为什么吃完中国菜会嗜睡，或者头晕了？其实这里面的原因还是令人捧腹的。西方人平常没有午睡的习惯，但是觉得吃完中国菜会瞌睡，一些人认为这是味精的作用，所以要避免中午吃中国菜。
其实不管任何食物吃得太多，都会出现嗜睡的情况。特别是中午，当人吃了大量的食物以后，体内的大量血液跑到了胃部，就会导致大脑缺血，就会觉得犯困，打瞌睡。
为什么会吃的太多？还是因为中国菜味道太好，符合了老外的胃口，很多老外都喜欢吃忍不住多吃一口，但他们又没有吃中餐米饭的习惯，吃了大量的菜，包括哪些迎合他们口味的中国菜，大量酸甜味和糖浆。
所以为什么西方人提出的“中餐馆综合症”仅针对了中国菜？其实原因很简单，因为中国菜的廉价抢走了一些老外的生意，他们才捏造了这样一个话题。当他们正在庆祝胜利的时刻，中国菜在短短几年已经成为在世界各地容易找到的食物。