这家小面馆,菜单不多,面的种类不算特别的多,但是拌面,汤面,凉面是都有的。
店里的环境装修的很简单,有一种简约的感觉,看起来明亮宽敞,店里收拾的也很干净简单,让人感觉还挺舒服的。暖色调的灯光还有一种“深夜食堂”的赶脚。
醉面
虽然面的种类不算多,但是这家店坚持做一碗好面,用心加上好料组成好的口味,这才是一家面馆能受欢迎的原因。
招牌肉酱面,店里的肉酱闻起来非常香浓,看着把肉酱淋在面条上面,顺着根根分明的面条蔓延开,忍不了忍不了。
最关键的还是把面拌匀,让面条充分的接触到肉酱,这样吃起来才是最完美的。略微带一点辣味,吃起来面也很劲道,还稍稍有一点红烧牛肉的味道。
麻酱凉面
一碗好吃的麻酱凉面除了面,最重要的就是这配料香不香,只是闻着香可不行,一定要拌时飘香、入口溢香、唇齿留香才算合格,麻酱、花椒油、米醋、黄瓜丝、,花生碎、辣椒油……,味道层层递进,而面条为了口感提前用风扇吹,少了谁都成就不了,这一碗爽口筋道的麻酱凉面。
肥肠面
汤面的汤底需要醇厚鲜香,面条需要劲道顺滑,而这两点他们都有,秘诀就在于纯牛骨熬制的汤头,以及鸡蛋和的面,再加上大块的肥肠一口下去,汤汁的香辣鲜美混合着冲击味觉,嗓子眼里都是满足感
招牌酸爽瓜条
吃面怎么着也得配上一碟小菜,他们家的酸爽瓜条绝了,腌过的黄瓜酸和甜都恰到好处,重点是超级爽脆,完全保留了生黄瓜的口感。
地址:永华南大街30号