2019年12月13日 | 第【567】篇原创
作者 | 张大宽
来源 | 餐谋张大宽（ID:dkxy029）
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先谈钱，好办事
--张大宽
谈钱不俗
总说谈钱太俗，谈钱伤感情，但大多时候，先谈钱反而是最好的方式，不但不伤感情，还增进感情。
前天出门办事，刚把车停到车位上，收费的大哥笑呵呵就过来了，说“师傅，咱这停车费是一小时6元，半小时3元，要是停的时间长，可以去旁边的地下停车场，那里便宜点，一小时3元。”
我说谢谢，我办点事，时间不长，没关系。
你看，这大哥的做法，就很值得称赞。
西安一环外的停车场，大多都是3-4元/小时，偶有热门地段收费比较高的，比如我停的那个地方。
这个3-4块的“行情”，已经被大多数人接受。如果这大哥不在一开始就说明收费标准，等到交费的时候，车主很可能就会觉得“太坑了”，大家都是三四块钱，你这咋就6块，为啥不提前说呢？
我们也经常看到因为停车收费，车主和收费员起争执的情况。估计这大哥以前也经历过这样的事情。于是就调整了策略，先谈钱，先说收费标准，你觉得能接受，就停。如果觉得接受不了，也没关系，还给你了更便宜的方法，大家也都坦然。
先谈钱，不但完全避免了事后发生争执的可能，反而让人觉得，收费员在替自己着想。哪里还会有什么争执呢。
先谈钱，好办事
其实，你仔细想想，无论是在生活中，还是在工作中，那些先谈钱的人，往往更容易把事情办好。
和顾客谈钱
有些餐厅，装修的很有格调，门口的迎宾也热情大方，传单也印的很有质感。但从头到尾，就是不知道去消费一次要花多少钱。
那么我们站到顾客的角度上来思考，装修高档，服务看起来应该也不错，菜品也挺有品质，那会不会很贵呢？万一进去一看菜单太贵了，再出来又觉得没面子，咋办呢？
算了算了，还是别去了。
你看，顾客就这么走了。
如果直接谈钱，把店里的招牌菜，都做成展架摆在门口，并在旁边大大的标出价格，会怎样呢？
那来往的顾客，一看装修不错，服务也热情，价格也能接受，那不用你招揽，直接就进店了，还会主动跟你说，我们两个人呢。
你看，是不是和顾客先谈钱好办事？
和员工谈钱
员工来上班，是为了生活，是为了赚钱养家，不是来交朋友的。（当然，也有专门交朋友的人，这是特例，不在讨论范围内）
可很多老板就是不愿意和员工谈钱，总觉得，谈钱太俗了，谈钱不合适。
但我发现，员工们是最不喜欢不谈钱的老板了，不是有句话这么说吗“谈钱的才是老板，谈感情的，那是老婆”。
西方商学院曾表示，中国的企业家缺少与员工谈理想，谈愿景，谈未来，谈价值观。谈了这些，企业才有凝聚力。
我不否认这些的重要性，而且我还经常给我服务的老板们说，这些一定要谈，毕竟，这些东西决定了企业的长期价值。
但是，在谈这些之外，必不可少的东西就是钱。如果不谈钱，只谈这些东西，那就成了纯粹的画大饼，哪个员工会让自己的妻儿老小饿着肚子，跟老板谈理想呢？
员工需要认同感，需要归属感，需要安全感。而这些，都是要在物质和精神双料作用下，才能有的感觉，而谈钱，就是认同的一种方式啊。
在谈好钱的基础上，再去谈使命愿景价值观，才能达到1+1＞2的效果。
和合作伙伴谈钱
“合伙做事”，是餐饮创业中常见的形式。
但我们有一个很不好的习惯，那就是与合作伙伴羞于谈钱。大家开始聚在一起的时候，心都很热，都觉得钱什么的都不重要，一起把事情做好才重要。
不谈钱，就在开始的时候埋下了很多“定时炸弹”，后期做好了，赚了钱，在分钱的时候闹别扭，经历了同甘共苦，最终走到同室操戈。赔了钱，投入了太多的人力物力，都不愿意面对损失，因此大打出手，甚至闹的老死不相往来。
如果，能在开始的时候，就把责权利划分清楚，尤其是把钱的事情说清楚呢？
很多麻烦在萌芽时就消除了，更不会有后期这么多问题了。
亲兄弟明算账，要合作先谈钱，这才是正确的合作姿势。
钱最诚实
钱是最诚实，也是最聪明的东西。用钱认人，是最好的方式。
我之前也经常碍于面子，不好意思谈钱。在吃了不少亏，掉了很多坑之后，才学会了谈钱，比如现在我在提供服务之前，都会先说明价格，流程。能接受再合作，不能接受也没关系，各自也没有什么损失，大家心里也都坦然，以前很多困扰和麻烦都没有了。在我寻求他人帮助，与他人合作的时候，同样也是先谈钱，问清别人的价码，先付钱，多付钱，不让别人有顾虑和担忧。合作起来就很顺畅。
当你习惯了先谈钱，你才会发现到底有多少人是真正认可你的人，无论是对顾客，还是对员工，还是对待你的合作伙伴，乃至亲朋好友，都是如此。
那么同样，当你习惯了先谈钱，你的顾客，员工，合作伙伴，乃至亲朋好友，也会发现你是一个值得尊重并信任的人，也愿意和你合作。
先谈钱，一点都不俗，先谈钱，事才好办。
我是大宽，餐饮咨询顾问。每天一篇原创文章，帮助更多的餐饮人赚到更多的钱。
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