用烤箱做出来的食物总是香气袭人，并且方便无油烟。
锡纸烤排骨很好的规避了把排骨直接丢在烤箱里容易烤糊的缺陷，而且用锡纸包裹起来烤的排骨肉质更加鲜嫩多汁，香气完全包裹在锡纸里，肉香浓郁，最后划开锡纸烤出表面的色泽，外焦里嫩，焦香浓郁。
家有来客的时候提前腌制一盘，丢进烤箱就可以去准备别的，排骨在烤炉中滋滋作响，美味又方便。
用料：
肋排、葱、姜、蒜、蚝油、 生抽 、老抽、蜂蜜、豆豉、黄豆酱、黄酒、盐
1.排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水，期间换一次水，捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入盆中。
2.加入葱末、蒜末和姜丝。
3.放入适量豆豉。
4.适量的黄豆酱。
5.倒入适量黄酒。
6.加入蚝油、生抽、老抽、蜂蜜，少许盐。
7.搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制，4小时以上（可以过夜）。
8.取出。
9.烤盘铺一张足够大的锡纸，把腌制好的排骨平铺在锡纸上。
10.再取一张锡纸盖在上面，边缘折好。
11.放入预热好的烤箱，上下管220度烤制60分钟。
12.取出，划开锡纸，撒少许白芝麻。
13.再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可。
14.出炉装盘即可。
烤好的排骨外表都是脆脆的，外焦里嫩，肉汁在唇齿间溢出，连骨头都是香的。
真的是简单又美味！焦香浓郁！