寻酿Club 的台北会员，近日又在他的“清仁居” 组织了一场RSV 特级园主题晚宴。以下为这场酒聚的酒单：
2011 Leflaive Chevalier-Montrachet 1.5L
2008 DRC Montrachet
1980 DRC Grands Echezeaux
1976 DRC Romanée-Saint-Vivant （RSV）
1978 DRC RSV
1988 DRC RSV
1996 DRC RSV
2001 DRC RSV
2002 DRC RSV
2003 DRC RSV
2009 DRC RSV
Romanee-St-Vivant的名字来自中世纪位于Vosne-Romanee村附近的Saint Vivant修道院。这座修道院从领主手中得到很多封地，修道士们把这些地开垦作为葡萄园，并分别给这些葡萄园起了名字，比如Cloux des Neuf Journaux，Cloux des Quatre Journaux，Cloux des Cinq Journaux等等。Cloux也就是今天的Clos，意指围墙；Journaux是面积单位，相当于今天的三分之一公顷；而中间的Quatre、Cinq和Neuf都是法语中的数字，分别意为：四、五、九。简单理解，这些葡萄园是按照面积被命名的。后来修道院卖掉一些葡萄园，葡萄园流入民间后有了新的名字，其中的一块Cloux du Cinq Journaux经过几次重新命名后成为了今天的罗曼尼康帝葡萄园（Romanee-Conti）。法国大革命之后，原本属于修道院的Romanee-St-Vivant葡萄园被收为国有并公开拍卖，这些葡萄园进一步流入民间。当时该特级园的大部分被Marey-Monge家族买下。
Romanee-St-Vivant地块图
1966年，罗曼尼康帝酒庄和该家族后人签下了一份租约，由罗曼尼康帝酒庄对Marey-Monge所拥有的Romanee-St-Vivant进行耕种，并支付租金，此外一旦这里的葡萄园要出售，罗曼尼康帝酒庄还享有优先购买权。1988年，这一幕果然发生了，罗曼尼康帝酒庄买下这块Romanee-St-Vivant的大部分，北边的一小部分被Charles Noellat买下，随后Charles Noellat又转手一部分给Domaine Leroy。
Domaine Leroy Romanee-St-Vivant葡萄园
Romanee-St-Vivant特级园档案
DRC 5.29公顷
Domaine Leroy 0.99公顷
Louis Latour 0.76公顷
Jean-Jacques Confuron 0.5公顷
Domaine Poisot （Drouhin）0.49公顷
Domaine Hudelot-Noellat 0.48公顷
Domaine Robert Arnoux 0.35公顷
Domaine de l’arlot 0.25公顷
Domaine Sylvain Cathiard 0.17公顷
Domaine Dujac 0.17公顷
DRC的Romanee-St-Vivant葡萄园东侧紧邻罗曼尼康帝酒庄建筑，西侧和罗曼尼康帝特级园及酒庄的Richebourg特级园隔路相望。不过相比上述两块特级园，DRC的Romanee-St-Vivant坡度要缓和得多：它面朝东南方向有5度的倾斜。Marey-Monge在1966年将Romanee-St-Vivant租给DRC耕种之前，也曾将这块特级园分块租给不同的酒农，因此这块特级园葡萄藤的质量参差不齐，但整体而言这是一块比较肥沃的土地，葡萄藤枝叶茂盛，因此DRC租下这块地之后对部分地块进行整改和重新种植，放任田间的野草和野花恣意生长，用来和葡萄藤竞争，以平衡养分。DRC的传统是带梗发酵，但在相当长一段时期内，酒庄对Romanee-St-Vivant产出的葡萄实行全部去梗发酵。
2001年以来，DRC对其所拥有的Romanee-St-Vivant葡萄园进行全面整改和重新种植，年轻葡萄藤所产果实并不作为Romanee-St-Vivant装瓶，酒庄会对这块特级园进行主动减产或降级为酒庄的一级园。
以下是当晚酒款的表现：
2011 Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1.5L
这款2011年份的大瓶装Chevalier-Montrachet散发着高贵淡雅的白色花香和水果香气，最初它略显拘谨，但随后散发出微妙的矿物、甘草，香料和些许打火石的香气，口感清新，且极具张力，柠檬一般的酸度，这款酒目前仍非常年轻，需要一段时间进行陈年。
2008 DRC Montrachet
我没有记错的话这应该是我第七次品尝2008 DRC Montrachet 了, 感谢Joe 一直记得并带来了这瓶。我非常喜欢现阶段的2008：非常开放带有热带水果的香气：菠萝，杏，芒果，香料，白桃和柑橘香气。入口宽广且拥有非常好的集中度，直到结尾都保持了杰出的平衡感。毫无疑问，这是一款伟大的Montrachet：超强的力量，平衡的口感和中等的集中度可以让它继续陈放几十年时间。
1980 DRC Grands Echezeaux
1980一直是我认为DRC在80年代最好的年份之一，这款酒仍然完全保留了玫瑰花瓣，香料和普洱茶的香气，入口复杂而有力，成熟的单宁和令人愉悦的红色酸度完美融合在一起，悠长的回味中透露出一丝甜美的感觉。
1976 DRC Romanée-Saint-Vivant
这款酒颜色看上去有些砖红色。温柔甜美的香料香气，还有一丝灌木。入口之后的结构依然清晰可见，山楂的味道浮现在口中，不失优雅的单宁，层次丰富且有持久回味。
1978 DRC Romanée-Saint-Vivant
成熟、完整的香料香气，有一些普洱茶以及干花瓣的香气。入口后有非常多的细节和复杂度，非常深邃的一款酒。
1988 DRC RSV
1988是一个出色的年份。这款酒目前闻上去有一些香料盒和灌木的气息，入口之后的表现非常纯净，同时展示出力量感和无限的回味。
1996 DRC RSV
这是一款来自1996年份的伟大红葡萄酒，它闻上去仍然显得如此年轻，呈现出很多红色水果的气息，还带着一丝诱人的亚洲香料气息。入口之后有着恰到好处的集中度：坚而不硬，修长的结构，极致的平衡。
2001 DRC RSV
2001年的DRC RSV是勃艮第当年最为优秀的作品之一。个人感觉2001年之后的RSV越做越好，某种意义上甚至超越酒庄的RIchebourg。这款酒有透亮的红宝石色，闻上去非常诱人，吹弹可破的红色和黑色水果交相辉映，同时散发出很多紫罗兰的花香。入口之后细腻而悠长，一个词概括：令人陶醉。
2002 DRC RSV
一种让人产生幸福感的香气：红色樱桃和干花瓣，入口的结构温和优雅，浮现出紫罗兰和迷迭香的气息，回味中带着一丝薄荷的清凉感，美妙！
2003 DRC RSV
2003年是进入二十一世纪以来第一个大热的年份，这一年DRC酒庄的RSV的表现也和以往年份非常不同：这是一款结构宏伟的RSV，散发着黑色水果的香气，甚至有些巧克力的味道，中段有很高的集中度，成熟而甜美。
2009 DRC RSV
勃艮第有逢9即为大年的传说，2009年就是这样一个大年。这支2009年份我特别拜托清仁居主人在中午前开瓶，让她静静的绽放！这年的RSV无论从香气和口感上都让人想到它的兄弟Richebourg，它言语不多，但却反复蕴含着巨大的气场：成熟的覆盆子、黑醋栗甜酒的香气，入口成熟，宏伟，却有着让人口舌生津的酸度，无比精细。