厦门绝不只是个小资的城市,除了满街的网红店,还藏着纷多的古早味。
在街坊巷陌,有热情的闽南话,热情亲切的招揽声,温婉的南方姑娘,也有刚出锅冒着热气的煎包,有口感鲜香的沙茶面,在热油里翻滚的油条。这座城市的市井文化,远远比景点更令人着迷。
早餐算是厦门人最接地气的一餐,随意摆起的几张桌子,顶着日出,让温暖的味道就这样窜进胃中。饱食一餐后,新的一天就这么开始了。
/Day1/
花生汤
离开厦门怕是最难吃到的就是这碗鸡蛋花生汤。看似很黑暗的搭配,却是最实实在在的古早味。入口即化的花生加上嫩滑不腥的蛋花,香甜适口。
无论是出来晨练的老阿伯,还是拿着零花钱上学的孩子,这一碗花生汤,就是一天元气的开始。
黄则和(中山路店)| 中山路22-24号
余阿姨花生汤 | 思明北路60号
思北花生汤店 | 思明北路64号(近大同路)
502花生汤 | 斗西路209号永辉超市对面
/Day2/
扁食 & 拌面
即使选择繁多,在厦门的每条路上似乎都有一家扁食加拌面。
尽管各家的扁食扁肉和拌面的做法不尽相同,但是带给人的幸福感是相近的。
榜西扁食 | 厦禾路876号-6金瑞园沿街商铺
劳松扁食店 | 厦禾路202号
佳味再添 | 大同路49号
妙香扁食、沙县小吃
/Day3/
鸭肉粥
咸粥是闽南人的心头好。米饭粒粒分明又饱含汤汁,鸭肉的咸香都在这一碗粥里,撒点胡椒粉,点上一盘油条,就是饱足的快乐!
浮屿大同鸭肉粥 | 小学路31-18-1
百成大同鸭肉粥(大同总店) | 大同路128-130
阿霞鸭肉店 | 祥店路162号之二
金宝鸭肉店(斗西路店) | 祥和广场156号斗西路美仁路转角
/Day4/
生煎包
轻轻咬一口还会爆汁,这大概就是对一个优秀的生煎包的嘉奖。
越来越多的生煎包出现在厦门的大街小巷,除了原味猪肉的生煎包,各式各样的花式生煎也很吸引人~
陈家生煎 | 嘉年华店、湖里万达店、世贸双子塔店
吴江路生煎 | 东明路32号南湖中祥大厦一层
谢记上海生煎包 | 中山路轮渡升平路8号
/Day5/
面包
开在八市的这家“网红”面包店,着实走过了很多个年头。
朴实不加装饰,简单的一排面包也很受到欢迎,招牌自然是炸面包,个头不是很大,价格便宜还很有料,分分钟就能解决掉一个!
惠源面包店 | 开禾路22号
/Day6/
虾面
虾面的精髓在于熬制的虾汤,纯虾壳熬制的虾汤鲜甜可口。面里一颗颗剥好的虾仁,Q弹惹人喜爱。
明月虾面 | 厦禾路180号
槟榔虾面弟 | 槟榔西里15号
老四沙茶面(厦大总店) | 蜂巢山路9号之2
佳味再添 | 大同路49号
/Day7/
大肠血
如果你也是重口味,如果你也爱肥肠,这么一碗大肠血是决不能错过的。
满满鲜味加上胡椒粉提味的汤头,处理得很干净的肥肠和猪血一同入口,吃过的人最念念不忘的味道。
凤岗大肠血 | 同安422县道家家惠超市西100米
剑锋大肠血 | 杏林街道纺织西18-19号
同安大肠血 | 新华路122-124之9铺
仅仅是上面这些,大王就能整整吃一周。
除此之外,葱糖卷、满煎糕、地瓜粥、冬粉鸭、锅边糊、虾饼、韭菜盒、鸡蛋汉堡...煎炸烹煮,每日不同。
我想你应该可以吃到下个月也不重样吧。
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