听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！
公婆退休后一直在老家生活，每年倒也会抽时间来南方转一转，看看儿孙和子女，但一起居住时间久了，他们还是觉得不习惯。不是有那么一句老话吗？“金窝银窝不如自己的狗窝”，居住环境再好，还是觉得自己住的地方最有亲切感。
趁着年底这几天放年假，我就顺便回婆家看看他们，住上几天。也还没敢提前告诉他们，就是怕两位老人提前张罗太多，都是提前一天才告诉婆婆。婆婆是个勤快人，做事情利索得很，知道我要回来，也还是买了不少我爱吃的。一日三餐全张罗好了，吃着早餐就问午餐想吃啥，这几天在家里长了好几斤肉，愁啊，但是也不能辜负了婆婆的一番心意，总叫我：多吃点，多吃点！
山西是个面食大省，而且做面食的花样还特别多，在以前旧社会的时候，普通山西人家的农家妇女手里，至少会懂得擀、削、拨、抿、擦、压、搓、漏、拉等等这些基本的面食做法，而且从面食的搭配和造型来细分的话，一个月不重样不是什么难事。但是我还是喜欢吃一些普通的家常山西菜，例如熬点小米粥这样的。
小米，是山西的特产，好喝的小米粥有特别浓厚的一层小米油脂在粥面上，而随着年纪渐长，也为了饮食均衡，婆婆都会在小米粥里加上一些红豆、绿豆、大枣、山药这些，熬成一碗浓浓的配料特别多的小米粥。
婆婆说，以前大家吃排骨都只会和土豆焖炖着吃，在广东吃过糖醋排骨后，公公一直很喜欢这做法，所以回来她也学着做这道菜。但今年排骨涨价不少，看到我回来了，赶紧做几道我也喜欢吃的菜。
在北方，冬季的绿叶蔬菜似乎比较少，大都是上海青小白菜，和新鲜香菇下锅炒一炒，虽然清淡，但营养和味道一点也不差。公婆年纪大了，现在吃东西的口味都比较清淡，再也不像以前那样喜欢吃咸口的，炒菜的时候盐也放得少了许多。
山西人的家常菜里总少不了几样凉拌菜，都知道山西是以陈醋出名，所以在婆婆家的三餐里都有这样的凉拌菜。婆婆也学了一道【蕨根拌黄瓜丝】，和川菜不一样，只是不会放太多辣椒油，调味是基本相似的。
西北地区很多各种卤肉、酱肉店，大都是以牛肉为主，酱牛肉也都是在熟食店里买的，而酱肉的味道好不好，自然由附近街坊四邻回头客的口碑来定了。这种酱牛肉挺方便的，而且卫生干净也看得见。
主食离不开面，婆婆知道我喜欢吃包子，提前包了两种肉馅的包子，一种是胡萝卜羊肉，一种是白萝卜猪肉，朋友们都说，这婆婆勤快，也知道疼媳妇，关系真不错。
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