慢慢的学会了做各种早餐，每天早起半小时为家人做早餐，特别是有了孩子后，基本上不会在外面吃早饭。不管家里做的好吃不好吃，营养和卫生肯定是有保证的。
家里的早餐是以中式为主，西式早餐比较少，偶尔会吃一次。自从学会做面点后，有时间就喜欢做点面食放冰箱。为了吃上新鲜的面食，每次做的不多，够吃上一两顿的就可以了。这样既能吃到新鲜的食物又不会太累。
今天和大家分享我家的一周早餐，有简单的，也有稍许复杂点的，复杂点的都会放在周末做，吃不完的放冰箱，下周吃就省事了。
周一早餐：皮蛋瘦肉粥 胡萝卜饼 香蕉
早上先煮皮蛋瘦肉粥，然后和面摊点小饼。200克面粉里放入适量十三香，半小勺花椒粉，5克盐，适量鸡精拌匀。如果想面饼蓬松一些，加点无铝泡打粉。倒入胡萝卜丁，葱花搅拌均匀。面粉搅拌好很粘手的样子，但不是面糊糊就可以了。
不粘锅里放入适量油烧热，手上沾上水，取一团面团搓圆。把面团轻轻压扁，呈小圆饼状，放入锅里油煎。用中小火煎，大火容易外面煎焦，里面还不容易熟，萝卜饼煎两面金黄就可以了。
煎好的胡萝卜饼装入盘中，稍凉后就可以食用了。萝卜饼有淡淡的咸味，葱香味浓，外焦内软，喝着粥吃着小饼感觉非常好，今天萝卜饼里没有添加鸡蛋，感兴趣的伙伴们做的时候加个鸡蛋，味道会更鲜美。
周二早餐：红枣粽子 煎馒头片 咸鸭蛋 白米粥 苹果
早上一早起来煮粥，顺便把粽子加热一下。粽子是孩子外婆前段时间过节包的，给我们10个，没有多要，因为家里人除了我外不怎么爱吃粽子，今天把没吃完的存放冰箱的粽子拿出来加热一下，顺便煎一盘馒头片，馒头片吃完了，粽子还剩下两个。
咸鸭蛋是自己腌制的，第一次腌咸鸭蛋，腌了一个月多一点时间，早上煮了10个，满怀希望的切开鸭蛋，没有看见油黄，只有一个鸭蛋有一点点油，不知道是咸度不够，还是腌制的时间不够，蛋黄就是不见油出来，不过鸭蛋吃起来咸淡正好。
周三早餐： 洋葱猪肉炒饭
前一天晚上提前做了些准备工作，胡萝卜洗净后切成丁，猪肉洗净后切成丁，洋葱洗净后切成洋葱末放入冰箱备用。早上在锅里放入适量油，油烧六成热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，大火快速炒散，用锅铲把鸡蛋压碎，越碎越好，炒好后盛出来装入盘中。
热锅冷油，放入肉丁翻炒至变色。肉丁变色后，放入洋葱末炒香，放入胡萝卜丁，豌豆丁翻炒，放入适量胡椒粉翻炒，这些蔬菜炒八成熟后，盛出来装入盘中。
锅中放入适量油，把米饭倒入锅中，用锅铲把饭团炒散开。米饭最好要硬一点，这样炒出的米饭是一粒粒的，不会黏在一起。
米饭炒散开后，放入炒好的洋葱，胡萝卜，肉丁，豌豆炒匀炒散。把炒好的鸡蛋倒入米饭中，炒散开。放入适量生抽，适量盐炒匀即可。洋葱猪肉炒饭就做好了，把炒好的洋葱肉丁饭装入盘中，可以开吃了，早上没有时间做汤，就准备了两盒牛奶。
周四早餐：旋风乳酪面包 脏脏包 鸡蛋 牛奶 苹果
今天的早餐特别简单，煮了鸡蛋，把牛奶加热一下，家中还有某某牌的米糊，用热水泡一包。面包和脏脏包是昨天晚上在超市买的，超市晚间面包打折，买一送一，旋风乳酪面包原价12.8元，脏脏包原价10.8元，打折后价是12.8 元/两个。早上每个尝了一点，味道不错，关键是省事，不用起早做早饭了。
周五早餐：酒酿饼 煎馒头片 凉拌黄瓜 咸鸭蛋 麦片粥 香蕉
前天晚上在家门口超市买了盒酒酿，回家发面做了几块酒酿饼。早上起来煮麦片粥，顺便把酒酿饼在微波炉里稍微加热一下，冰箱里还有一个馒头，切成片油煎一下，馒头片也可以裹上些鸡蛋液在锅里油煎，这样也好吃。
凉拌黄瓜，放一些剁椒酱一起拌挺好吃的。咸鸭蛋是在超市买的，每一个切开来都是油黄，而且油很多，比自己腌的好吃。
周六早餐：油条 葱油饼 白米粥 鸡蛋 牛奶 豆腐乳 桃子
周六休息日，有时间就在家做早餐，夏天发面快，早上六点就醒了，起来和面，面揉好后开始等待发面，大概要一个小时左右，这期间再用热水和面，做了几块葱油饼。
油条和葱油饼做的不多，每样做一些尝尝，葱油饼做好后就开始准备炸油条，今天煮了鸡蛋没有煮粥，家里还有牛奶和袋装的米糊，米糊用热水泡一下就可以吃了，挺省事的。
周日早餐：豆腐煎饺 凉糕 白米粥 鸡蛋
豆腐饺子和凉糕都是上个周末做好的，没吃完存放冰箱的。早上煮好鸡蛋后，用油煎一盘豆腐饺，凉糕在微波炉里加热一下。今天继续吃米糊。
豆腐切成小块，0.5厘米左右宽的豆腐小块，在沸水里焯一下，捞出来沥干水。锅里放入适量油，放入生姜末炒香，再放入葱末炒香，放入一小碗水烧开，放入适量盐，鸡精调味，倒入适量水淀粉勾芡，葱姜汁调好后倒入豆腐中拌匀，豆腐馅包入饺子皮中，下锅油煎一下就可以了。葱姜汁根据需要倒入，不一定要全部倒入，豆腐馅粘稠度要适中，馅太稀饺子不太好包。
凉糕是用糯米粉和大米粉按5:1的比例混合（实际操作可以根据自己口味少许调整一下），然后加入南瓜泥，糖，适量水搅拌成面糊，倒入一个大的盘子中，（盘子里要抹上一层油，防止蒸好后粘盘子），上锅蒸20分钟就可以了。
蒸好后用刮刀铲一下底部，面板上铺上一层保鲜膜，把凉糕倒扣在面板上，然后卷起来切成小块就可以了。