上篇记录了扬州迎宾馆、趣园茶社、扬州宴的美食，代表着精工细作的淮扬菜，这篇主要记录扬州那些平民美食，虽然许多谈不上精美，甚至还有些粗陋，但这些是扬州人日常的生活缩影，代表着地气，代表着草根。
在做攻略的过程中，我参考了许多网络资料也咨询了一些曾经去过扬州的马友，我自身对扬州美食本身并不大了解，用福州人的舌头去品尝扬州的风味，有的时候真的是风马牛不相及，观点结论或不相同，所以本篇仅做参考。
扬州主城区并不大，如同福州的鼓楼区，美食几乎都集中在广陵区，共享单车是最佳的觅食工具，确定一家店，以这家店为中心点，找到最近的下一家，以此类推。在这篇文章的美食分类中，我先以地点为线。
东关街
和福州南后街一样，扬州也有一条几乎每一座旅游城市都有的街，卖各种小吃工艺品和扬州特产。
感觉上比南后街要差多了，首先没有树荫，大太阳晒的快中暑；其次走几步就有臭豆腐摊子，整条街充斥着臭味，几乎是走马观花的逃离。
赵氏叠汤圆
如果说来东关街推荐的美食，赵氏叠汤圆算得上第一家。
这一碗豪华版的上图六种各一粒，有甜有肉有菜，和福州汤圆元宵区别不同，这里都叫汤圆。我吃的来芝麻豆沙和鲜肉，荠菜青菜水晶实在无法接受。
蒋家桥饺面馆
网络和民间推荐往往两码事，类似福州安泰楼，旅游网红店，福州当地人是不屑吃的，扬州东关街的蒋家桥饺面馆倒是网络和民间共同推荐。
蒋家桥的锅贴外表金黄，看起来像玉米面的，按我个人的口味，觉得外层偏干偏硬，这与我去的是下午时间，锅贴在煎锅里呆太久也有很大关系，在福州做锅贴的店很少，煎包相比之下更受市民欢迎。
扬州和福州一样也吃拌面，第一次吃扬州拌面真的不习惯，非常浓的胡椒味，历史积累下来的风味真的是各有千秋。
虾籽馄饨真好，酱油汤咸香顺口，内馅实在，分量也实在，这一碗下去，一天都不要吃了。
四美酱园
东关街充斥着各种你看不上眼的玩意，参观完个园何园后，对某某盐商故居也没啥兴趣了，倒是这家四美酱园值得一进，很想都带一些回家，后来一转想飞机托运麻烦，犹豫再三作罢。物流方便，外出旅游不要再大包小包往回带，很多的当地特产淘宝店都有，但这个酱菜我觉得从坛子里夹出来的一定胜过工厂包装的。
皮市街
如果说东关街类似南后街，那皮市街就像未拆迁前的上下杭，并不长，几百米。扬州当地朋友介绍说皮市街的巷子很有调调，我看了几条，有啥调调啊，小时候我们住的不就是这种巷子，没有卫生间，电线拉的像蜘蛛网，这种巷子几乎每座城市老城区都有。
皮市街有火烧，大油火烧，火烧这玩意中国北方许多城市都有，最著名应该就算保定驴肉火烧。
扬州的火烧看着诱人，有长有圆，长咸圆甜。
遍地都是烧饼铺，当地人的早餐号称烧饼+牛肉汤，想起来都觉得幸福，芝麻烧饼满口香。
渡江桥
扬州有位美食达人叫“甜桐”，长得甜美，她推荐我们去吃渡江桥的金刚脐，我不知道是不是这个脐字，我按地图导航到了位置，一直找不到，只找到这家金刚蹄。
售卖的也是火烧油条之类，询问老板，那个金刚脐下午才做，扬州人民比较任性，很多的店要不只做早上要不就只做下午，甚至只做半夜，我曾经想找一家老虎山锅贴，心想这锅贴肯定是早点吃吧，结果人家下午才营业。
就在金刚蹄对面有家老陈烤鸭，甜桐也推荐，说南京风味。
只能半只起，肚子实在太饱，留着下次再来。
陈氏鸭血粉丝汤
国庆路的陈氏鸭血粉丝汤也把它归入渡江桥吧，反正都在一条路上，这家一定要来，董克平老师推荐我来这家店吃干拌面。
面筋斗，酱香，胡椒味没有那么浓了，比蒋家桥要好吃太多，可以大口吸溜，4元的价格真平民。这碗拌面可以算是扬州平民美味的精华代表，怪不得董老师推荐。
兰花干，好名字，就是卤的香干，好吃，拌面绝配。
迎宾馆经理说小时候早餐经常吃腰花汤，我试了一下，平淡无奇，这有啥好吃啊，不论福州的拌腰花还是福安的猪腰炖罐都赛过它，还是个人口味习惯。
北门外大街
凤凰桥猪头肉
扬州有猪头肉特产，相信每一位像我一样嗜肉的人一定会把它列入必吃名单的。百年老店凤凰桥猪头肉也是扬州迎宾馆美女经理们推荐的，万福闸的实在太远。
和福州卤味红通通黑乎乎不同，扬州卤味是白卤，招牌猪头肉有点类似皮冻，一大盆子。
切了半斤，要了一根牙签，蹲门口就吃起来了，要说有多好吃还是说不上，肥而不腻这四个字倒是很贴切，不过我们吃惯了福州庆城大都会猪头肉，总觉得凤凰桥的味道平淡一些。
潘大大宝应长鱼面馆
离猪头肉店不过百米，就是潘大大宝应长鱼面馆，这家也是扬州网红店。
一大堆什么频道栏目推荐我倒不在意，仅此一家倒是让我觉得吃对了。
长鱼就是鳝鱼，福州是信佛较多的城市，鳝鱼往往放生，吃机会的较少，所以我们这些没有忌讳的馋客看见鳝鱼就两眼发光，不论潮州的西门鳝鱼还是松鹤楼的响油鳝糊都是挂念至今。
和福州的去腥用姜酒不同，扬州用胡椒粉，不大适应，好在潘大大用的较轻，鱼汤很不错，把鳝鱼加到面里，又倒了一碟酸菜，这面终于合我胃口了。不奇怪，成都朋友来福州我带去吃海鲜捞化，那么新鲜的海鲜，他们却要老干妈舀一大勺拌着才能吃，我也是摇头不已。
据说宝应的藕粉一绝，所以要了一个桂花糖藕，实话说，比我在趣园吃的差多了，皮太韧，用力咬开，里面滚汤的芝麻迸出，烫死我了。
花园茶楼
扬州有四大春早茶，我吃过了趣园就不用再去了。按民间推荐，去了花园茶楼，这趟是所有平民美食中最不虚此行的。花园茶楼很多家，要去兴城路那家，这是扬州人自己吃的茶楼。生意爆满，我们只能和其他人拼桌，卫生环境输四大春太多了。
一粒20元的蟹黄汤包终于把在趣园没吃到的遗憾补上了。
满满当当的蟹黄蟹肉，这包子就算卖50元我都不觉得过分，真好吃。
一粒7元的五丁包子，即便吃过顶级美味的蟹黄包，五丁包的美味依然挂念。
真的是丁，旅游美食因为要吃许多，所以很多时候我们都是浅尝即止，只有这两种包子吃的干净，意犹未尽。
高邮双黄蛋。很多朋友问怎么可能有这么多双黄蛋，假的吧，还真的有，双黄咸鸭蛋是高邮特产，我这次本有计划去高邮吃阳春面和买双黄蛋，临时变卦，只好淘宝补偿。
盖浇雪菜面。我住在上海时候没得选择，经常在楼下王中王吃雪菜面，这雪菜面跟我在上海吃的简直就是它在天上海那面在地下室，简单说，这是活的雪菜充满诱惑，上海那雪菜是死气沉沉，想起这碗面又咽了无数口水。
腰片汤。这就对了嘛，我就不相信精致淮扬人家会做出陈氏那么简粗的腰片汤，这汤看着都舒服，这才是淮扬汤水嘛。
面馆
老苗面馆
我打车很远才找到这家老苗面馆，迎宾馆的朋友们听说我去这家吃面，都说厉害，这家我也能知道，攻略做的细，自然有收获。
老苗的面汤一绝，号称不放味精和鸡精。
免费的榨菜和酸奶一来就给你送上，榨菜我理解，酸奶为啥？防止拉肚子？不过我喜欢，去其他城市旅游总会遇见水土不服，一定要先吃酸奶和豆腐，想当年我带队成都美食游，每位团员都是酸奶常备，整条街成都印象被我们买光，每顿都是辣，居然都安然无恙。
蛋黄猪肝面。非常好吃，第一吃到蛋黄在汤里的做法，我们在福州吃到最多就是蛋黄用来焗或炒之类，蛋黄＋猪肝，估计注重身体指数的朋友会吓死掉，人生苦短，吃到就是赚到。
腰花抱蛋。老苗的招牌菜，扬州人民居然如此爱吃猪腰，难道是古人“浆声灯影连十里，歌女花船戏浊波”弄得当年扬州人需要补肾流传下来饮食习惯？
杜二旦面馆
又是一家独此一家的面馆，杜二旦面馆老扬州人都会知道，但问了扬州当地朋友，两极分化，有人说这家很好，老扬州人都吃，另一个说千万别去，比当年差太多了。
价格真的平民。
一位大姐在一锅锅的煮面，只有煮面，一碗面大概五分钟，一锅只煮一碗，怪不得你要排队吃。
我要了一个全放，恕我直言，太难吃了，面汤是糊的，浮沫都没有撇去，最奇怪为何要加香肠，香肠那股怪味污染了所有的汤面和其他配菜，我勉强吃了两口，装着接电话遁去。
潘师傅炸鸡腿
炸鸡腿也会成为扬州网红美食，是的，你和我都没有看错，世界上还有比肯德基还要好吃炸鸡腿？康乐新村后门的这家店据说是唯一正宗的。
确实好吃，酥皮嫩肉什么就不说了，最关键没有鸡那股骚味，一般炸鸡腿店用的都是冻品，几百几千的鸡腿冻在一起，放在冰库，解冻腌制油炸，外皮不感觉有异，一吃到靠近鸡腿骨位置时候，由于这个部位最深，如果炸的不够，就有一股异味，非常倒胃口，所以我基本吃肯德基的，其他店的炸鸡只吃皮。
无缘吃到
刘佘记歇业三天，扬州朋友说不奇怪，一年有三分之一时间都歇业，任性；还有那家位于保险还是移动门口晚上十二点才摆摊的炒饭号称扬州一绝，也没吃到，为何不摆摊不清楚；更有忘不了老鹅、小眼镜烧饼、申子楼松子烧麦、邵顺兴锅盖面、正一品元宵、朱记牛肉汤、高家特色肥肠、杨武水晶猪蹄等等等实在没有时间也没有肚量再吃，留点遗憾下次补。
烟花三月下扬州，每年扬州都值得来一次，不论春夏秋冬。
聚
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