马语将不定期的推出独食系列，所谓的独食是指马语一人觅食，觅的食都是马友在账号里推荐的，可能是炖罐，可能是盖浇饭，可能是捞化也可能是牛滑等等，总之，是适合一个人去吃，且还想回头吃的。
众人众口味，每位马友精心推荐的独食可能不适合你也不适合我，马语也仅从个人喜好做个介绍，权作参考。
很久没有写批评类文章，不是没有遇见不好的店，只是不忍下手。对餐饮了解越多就知道餐饮人的辛苦越多，很多人都只是在讨一口饭吃，衣食无忧的人才不会起早贪黑的吃这种苦，所以很多时候也就睁一只眼闭一只眼，遇见不好的就以后不去了，有马友问起来不做推荐罢了，让这种店市场决定，自生自灭。
可今天忍不住要说一家店，我吃了3次，有朋友带去的，有自己独自去的，没感觉很好啊，为何这么多人热捧，而且还有一些媒体也推荐？难道是我的美食观点出现偏差？写出来仅供大家参考，这一切仅是个人观点，勿上纲上线。
依冒猪血化
这家就是位于台江达江路77号的无名捞化店，微信买单时候跳出这家店真名“依冒猪血化台江达道店”。
先看环境，破烂不堪，桌面油腻的恨不得端一盆热水给它擦拭一遍，遍地擦嘴卫生纸，如果是在某个小县城或者山区偏远小镇，可以理解，可这个在台江的中心区啊，这里是被遗忘的角落吗？
不得不说，食材很新鲜，我想这也是许多人追捧的原因吧。最早推荐我来吃的是一位的士司机，他说这里是很多的士师傅吃宵夜的地方，的士司机吃东西比较刁，又要好吃又要便宜，我是比较信任的。
不像其他捞化店有冷藏柜，依冒就是泡沫箱，所有食材就堆在箱子里，师傅忙起来有时候就直接用手抓，你看了真的会摇头，不过冲着食材新鲜怎么也要吃完。
生意很好，阿姨非常忙碌，当我看到啥都放到高汤锅里涮时候，心里就叹了一口气，这和普通捞化店又有和区别，这种汤估计好不到哪里去。
果不其然，汤很混，味道实在是说不出来的难受，你喝进去根本体会不到食材的味道在哪里，更别提鲜、香等美味。汤有许多浮沫，我只能慢慢用勺撇去，边撇边摇头。
我对环境不好是毫无意见的，去过西安、成都、太原等地吃一些美味小馆，也是如此，如同珍宝大隐于市一样，这样的地方往往有老百姓自己的美味，环境不好美食来补，但就这碗骨髓大肠捞化来说，我丝毫感觉不到美在哪里。
拌了一份猪腰，尚可，努力化开味精，再来一份味素虾油，老福州口味。
我曾经说过，好坏美丑都是相比较而言的，我真心觉得这家捞化店比我吃过的绝大多数捞化店都好不到哪里去，不论卫生还是味道，唯一可取的就是食材新鲜，可如果你只追求这个，那就太简单了，菜市场买回家自己涮最新鲜。
吃了几口，连拌猪腰都没有吃完，对面桌的食客在我吃的时候直接吸呼一大口浓痰吐在地上，放下碗立马走人，买单55元，也不便宜。
这家店有它的顾客群，喜欢你就去，如果和我一样美食观点，就不用看那些推荐啦，好不好吃只有自己才知道，写出来仅供参考。
聚
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