民以食为天，百味盐为先，尽管盐作为基础调味品，在日常中必不可少。一项调查显示，中国人平均每人每年大概要吃掉约6.5千克的盐，平均每天18克，如果按照一袋盐400克来计算，一个人一年就相当于吃掉了16袋盐。
研究发现，人体内钠浓度过高，除了高血压外还会损害肾脏功能，易致胃癌，人体每排泄1克钠，就会耗损约26毫克钙，所以盐吃多了还容易导致缺钙性骨质疏松，换句话说，控制盐的少量摄入也有助于补钙。
盐吃多了无益于健康的道理大家都懂，毕竟过量的盐会导致人体出现，高血压、肾脏负担、损害皮肤、加速钙流失，以及增加胃癌发病率等等危险，而且过量的摄入还会导致肥胖。伦敦大学研究人员经过分析发现，多吃一克盐，肥胖风险增25%。
因此控制好盐的摄入量对健康好处非常大！
1嘴干。经常嘴干、发涩，这可能是盐食用过多。在食用了含有大量钠的食物之后，身体会感觉盐和水的含量失衡。
为了恢复平衡，嘴干的情况需要多喝水。所以，当大脑会发出口渴的信号，一定要多喝水，保持身体的盐和水的含量平衡。
2反应变慢
如果长期吃太多的盐，可能会导致人脱水。人一旦脱水的话，就不能清晰思考问题，这个情况有多严重。
3手指变粗
如果突然发现体重没有任何增长的情况下手指变粗了，这很有可能是水潴留造成的，原因可能就是吃盐太多。
4头痛
发表在《英国医学杂志》上的一项研究成果表明：与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人头痛的可能性高出了近1/3。
5总想排尿
喝了太多的水并不是让你尿意频繁的唯一原因，吃了太多的盐也会产生相同的效果。
这是因为，当人体摄入了过多盐的时候，人体的肾脏器官就会加班加点地“排盐”，小便自然就多了。
盐超标除了会导致高血压外，还是导致胃癌、肥胖、心衰、骨质疏松等疾病的元凶。因此，控盐势在必行！
1、烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。多采用蒸、烤、煮等烹调方式，多享受食物天然的味道，少放盐。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。
2、多吃有味道的菜，如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物，用食物本身的味道来提升菜的口感。
3、做凉拌菜的时候，最后放盐，少撒上一点儿盐再放些醋，味道就很好。
4、用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。
5、不需要在所有的菜里都放盐，最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的，人们在吃其他菜的时候，在口腔里已经留下了盐分，所以最后喝汤的时候，即使不放盐，味道也很好。
盐不能摄入太多，也不能摄入过少
盐的摄入量不是越少越好，吃盐过少会使体内的含钠量过低，出现食欲不振、四肢无力、晕眩、疲劳等现象，严重时还会导致厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛等症状。
根据《中国膳食指南2016》建议，不管是普通人还是三高患者，食盐量每人每天都不能超过6克盐。
6克盐有多少？
啤酒盖：去掉胶垫的啤酒盖，平着装满一盖，相当于5~6克盐。
瓷勺：平着装满一个瓷勺大约为18克，所以6克就相当于三分之一的瓷勺。
一小撮：用三个手指头抓的一小撮盐约为2~3g。
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