中秋佳节吃月饼，是一直以来的传统！
很多人一般会买月饼送给亲朋好友，以表心意。不过，买的月饼无非是广式月饼、苏式月饼等等，往往高糖高油又甜腻，不是很健康。如果不是应节，真正喜欢吃的人实际上很少。
其实，我们也可以自己在家做月饼，不用烤箱只用锅，蒸一蒸，无油低糖更健康，Q弹糯软超好吃！
做法很简单，小朋友也能轻松完成！
今天这盘月饼，就是我的侄子——1个2年级的小朋友做的哦！既好吃，又好玩，大家都好开心！
这么小的孩子，我只说了一遍，他就会自己用电子秤，分饼皮，分馅料，压出花型，甚至还会自己转换花片，个个都做得好标准，太厉害了！发朋友圈，3000人围观，大家都惊呆了，个个来点赞，纷纷评论说“太棒了”“又想骗我生儿子吗？”哈哈！
这个月饼跟传统的月饼不同，它是用南瓜泥和糯米粉做的饼皮，豆沙和咸蛋黄碎做的馅料，蒸熟以后，基本没有变形，成品金黄美观，口感Q弹，清淡甜蜜，却又浓郁的蛋香和奶香！饼皮里也没有加糖，非常健康！
从馅料到饼皮，全程都是自己家做的，完全私人定制哦！晚上中秋家宴，就用它做赏月小点心，正好一人一个，要感谢这位小朋友哦！
小贴士：蒸的过程中月饼会略微膨大，所以生胚摆放要间隔一定距离。还有，盘子记得刷少许油防粘，否则蒸好会粘在盘子上，拿不出来了，哈哈！
材料：南瓜150克(大约)，糯米粉50克，玉米淀粉30克，咸蛋黄3个，豆沙适量
模具：学厨50克月饼模具
做法：
1. 咸蛋黄事先蒸熟或烤熟，切碎。
2.豆沙我是以前炒好放冰箱冷冻的，加点水锅里慢慢融化，最后倒入蛋黄碎，小火翻炒成团，冷却。
3.同时蒸锅把南瓜蒸熟，刮取南瓜泥。南瓜泥的含水量不一样，如果太干，可以适当加点水，压烂成泥，越细腻越好。
4.糯米粉、玉米淀粉中加入南瓜泥，揉成光滑的面团，如果干，适当加少许水。
5.南瓜面团分成30克一个，馅料分成20克一个，揉圆。其实，只要皮和馅料加起来一共50克就可以，比例你自己定。
6.糯米粉在空气中容易变干，沾点水就容易包了。用大拇指在面团中间压出一个小洞，慢慢做成一个碗装，包入一个馅料，揉圆。
7.准备好月饼模具和喜欢的花片，装上花片后，里面刷少许油。
8.把月饼生胚放入模具中，竖直往下压。
9.嘿嘿，好有成就感啊，漂亮的南瓜月饼成型了。
10.一共做了8个月饼，8种花色哦，小朋友太棒了！别忘记放月饼前，盘子上抹一层薄油防粘。
11.冷水上锅，月饼蒸15分钟左右。
出锅啦！看着自己亲手做的月饼，是不是特别骄傲？