好吃的懒人焖饭，饭菜一锅出，简单几步就吃上，下班回家做正合适
这次疫情的影响实在太大了，据说连高考的日期也要往后延期一个月。陆陆续续的大人们都开始正常上班了，但是孩子们却还窝在家里上网课。我家孩子自从过年后就没有出过家门，一日三餐地伺候着，吃完这顿又想着下顿做些啥，可把我们当家长的愁坏了，真希望赶紧恢复正常上课。
孩子不挑食还好，如果遇到像我家这样的每餐都要吃点肉，时不时还点点菜，什么鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，水煮鱼片，红烧肉，牛肉面，馅饼等，张口就来，如果没有两下子，那还真是头疼得很。
女人每月的那几天，总是不太舒服，不想下厨，不想三盘四碟的做一桌子菜，但中午给家人做的是挂面，晚餐可不能再继续对付了。思来想去，还是做一锅好吃的懒人焖饭吧。焖饭，一个锅里集合了各种蔬菜，肉类，米饭等食材，营养均衡，口感丰富，不需要怎么辛苦折腾就可以吃到，非常适合上班族下班回家做。
煮焖饭看似简单，但是要把它煮得美味，家人都爱吃，那还是需要一点技巧的。水和米的比例，焖煮的时间都是有讲究的。如果把握不好，咱笨人有笨办法，将淘好的大米放入电饭煲，加入到刻度线的水量，这样就不会出纰漏了。
我个人比较喜欢吃焖饭，有饭有菜，又很入味，热乎乎的端上桌，不知不觉能吃掉两大碗。焖饭的做法简单快手还没有油烟，趁着焖饭的时间还可以小小的休息一会，真好！
不知道您有没有留意到一个细节，我们在做懒人焖饭的时候，这个酱油到底是要煮之前放，还是煮好之后再放呢？这个顺序搞混的话，做出来的焖饭味道可是天差地别，我们只要掌握一招，就能将焖饭做得鲜香又入味，家里大人小孩都爱吃！下面就跟着我一起来看看这碗让人销魂的焖饭做法吧。如果家里没有砂锅也可以用电饭煲来代替。试着做一次，保管吃了还想下次。
【焖饭】
准备食材：大米2杯，西红柿一个，火腿一根，胡萝卜半根，洋葱小半个，大葱半颗，冻玉米粒一把， 冻青豆一把，盐适量，生抽半勺，花生油适量
制作步骤：
1、将所有的主食材准备好：西红柿一个，火腿一根，胡萝卜一根，洋葱一个，葱半颗，冻玉米粒一把，冻青豆一把。
2、大米淘洗干净后，放入清水中浸泡15分钟。浸泡一下米饭更容易熟，且口感好。
3、将胡萝卜，西红柿，洋葱分别切成丁儿备用。
4、锅中放入适量的植物油，先放入胡萝卜丁翻炒一分钟，接着放入洋葱丁，炒出香味儿。
5、将西红柿放入锅中，大火翻炒至西红柿出汤汁。
6、将浸泡好的大米放入锅中，再放入适量的清水。
7、根据个人口味调入适量的盐，放入小半勺生抽，翻拌均匀。喜欢颜色深一点的朋友，可以在此时加入一些老抽来上色。
8、将所有的食材转入到砂锅中，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖10分钟。然后往米饭中磕入一个鸡蛋，继续焖5分钟。
9、接下来处理一下配菜，锅中放入少量的清水，放入少许盐，将水烧开后放入玉米粒和青豆粒焯一下水。接着将海兔子切圈放入锅中焯水备用。
10、鸡蛋凝固后，放入西红柿片，将焯过水的蔬菜丁铺在米饭上，火腿切片后铺在米饭上。
11、翻拌一下即可食用，营养丰富，味道香，喜欢的朋友记得试试哦。
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